雙匯：問題不斷何以自清？
“雙匯又出事兒了”也許對於這句話，消費者不會再感到驚訝“瘦肉精”事件後，幾十宗質量問題連續衝擊着消費者的神經，也衝擊着消費者對這個老品牌的信任和感情。近日，家住大興區的消費者稱其家人在食用雙匯火腿腸後嘔吐腹瀉，造成一名孕婦先兆性流產，爾後在食用的火腿腸中發現一團死蛆。然而這並不是雙匯產品第一次與蛆蟲“親密接觸”，就在15天前雙匯剛剛陷入一場“蛆蟲肋排”風波……面對頻發的質量門，雙匯屢次迴應“陰謀論”和“無辜臉”則被指毫無誠意。
“蛆蟲香腸”接力“蛆蟲肋排” 15天陷4起質量風波
家住北京市大興區的張先生最近遇上一件“噁心事兒”。6月10日，張先生在物美大賣場購買了兩袋500g裝的雙匯王中王優級火腿腸，女兒和懷孕的姐姐吃後均出現腹瀉嘔吐等症狀，並造成孕婦先兆性流產。張先生說，火腿腸中吃出了已死去的蛆蟲。而開拆後無問題的同批次火腿腸，存放一天後均長出了蛆蟲。此後，雙彙集團曾欲給消費者500元“慰問安撫費”，但被消費者拒絕。
無獨有偶，就在“蛆蟲香腸”事件爆發前，雙匯“蛆蟲肋排”事件也鬧得沸沸揚揚：5月27日，一位顧客從河南省鄭州某雙匯連鎖店買了肋排回家，用熱水洗時水面漂起幾十只肉蛆。在統計資料中記者還發現，5月29日，雙匯Q趣兒孜然風味香腸被廣州市工商局檢查菌落總數超標；6月11日，廣州某大型公司員工何先生從公司自動售貨機上買了一根價值2元雙匯牌的玉米熱狗腸，拆開包裝後熱狗腸表面卻發現有一塊黑色發黴的物質……在短短十幾天的時間內，雙匯被捲入4起質量風波。
雙匯回應：是敲詐是陰謀！ “萬無一失在當前中國做不到”
“我們明後天就會在官網發佈“蛆蟲香腸”的調查結果，包含電話錄音和動物專家的意見，那個消費者曾敲詐雙匯15萬！我們在考慮要不要報警。”雙彙集團副總兼新聞發言人劉金濤稱：“6月21日，雙匯將同批次產品送檢，得到的結果是合格。爾後又將問題產品照片送至動物研究所，動物研究所的專家認爲圖片中長圓形顆粒爲不會超過24小時的新鮮蠅卵，蠅卵數量也不會是一兩隻蠅蟲所產，且蒼蠅卵只可能產到產品的表面或表層，不可能位於產品的內部。”劉金濤稱：“所以，蟲卵不可能是生產或流通環節產生的，我們認爲是消費者購買後，有意或無意使產品受蠅蟲污染所致！”
劉金濤表示，雙匯目前沒有報警、告消費者敲詐，是由於“考慮到他也不容易，孩子才8個月，上有老下有小。”
“萬無一失在當前的中國是做不到的。”劉金濤對記者說：“雙匯的產業鏈很長，不能保證產品在市場流通環節中不出現瑕疵，消費者也要善待食品。”
對於“蛆蟲肋排”事件，劉金濤在接受媒體採訪時也曾表示，這是“一場陰謀”，雙匯通過其隨行朋友瞭解到該消費者系某電視臺廣告業務人員，並稱舉報者供職單位曾向雙匯索要50萬廣告款被拒絕，疑遭報復。“劉某（舉報者）只是這場鬧劇中的一個棋子，有一個團隊在他背後。”而當有媒體問劉金濤“你憑什麼說這是一場陰謀”時，劉金濤反問稱“你憑什麼認爲這不是一場陰謀”。
屢稱遭“無間道” 被指毫無誠意
記者注意到，雙匯並不是第一次擡出“陰謀論”。2011年雙匯在回覆屢出“質量門”時也曾表示“近期雙匯產品質量問題頻發，不排除市場惡性競爭的可能”。
遭人報復、惡性競爭……雙匯屢稱遭遇“無間道”，傳遞給公衆的“無辜”信息，然而公衆卻不買賬：“雙匯怎麼每次都要搞個陰謀出來啊？”“每次都找藉口，也不想想爲什麼每次都是你，毫無誠意！”“造謠！舉報者有陰謀！身份存疑！是敲詐！報案！雙匯套路”在微博上，質疑雙匯“陰謀論”態度者大有人在。在一項由1211位網民參與，有關雙匯處理“蛆蟲門”事件的看法的調查顯示，52%的網民對雙匯處理該事件的方式表示反對，也仍有27%的網友給予支持。
對於網絡民意，雙匯並不以爲然，並稱之爲“雙匯承擔不起的社會之重”。“這是社會問題。”劉金濤解釋說：“現在多少社會矛盾啊，分配不公啊、腐敗啊，網民需要一個出口。而這個時候一旦有事情出現，就會成爲網民的發泄口。”
雙匯表示，兩起蛆蟲事件對雙匯的銷售沒有造成影響，“雙匯是龍頭企業，每天銷售2億根，投訴率只佔億分之幾，與其他品牌相比比率很小。”
調查顯示8成消費者拒購雙匯 “後瘦肉精時代”很混亂
據《中國企業報》報道，雙匯“蛆蟲門”事件發生後，在一項有3554位網民參與，問及“你是否還會購買雙匯產品”的調查顯示，有1635位網民表示，從瘦肉精事件後就不再消費了，佔比46%；1214位網民表示，從“蛆蟲門”事件後不再消費，佔比34%；而有705位網友表示無所謂。（見圖）
實際上，雙匯並不是第一次“成羣”出現食品質量問題，在瘦肉精事件後，雙匯的第一個“質量問題羣”出現在去年：2011年8月24日，一名北京消費者在食用雙匯王中王香腸後引發急性腸炎（《京華時報》）；同年9月6日，山東電視臺也報道了有消費者在雙匯王中王中吃出腸衣；同年10月26日，《齊魯晚報》報道一名山東消費者在食用雙匯福享來雞肉腸時吃出帶毛豬肉皮；《廈門日報》在2011年11月21日也曝出有廈門消費者購買到了在保質期內卻已腐爛變質的雙匯王中王香腸……資料顯示，去年8月到11月的4個月間，有至少幾十條質疑雙匯質量問題的新聞報道，問題產品涉及雙匯王中王香腸、Q趣香腸、潤口香甜玉米風味香腸、火腿、福享來雞肉腸、香脆腸等至少7個品種，問題產品涉及地區有北京、天津、山東、內蒙古、海南、安徽等至少10個地區。
專家解讀質量門：多環節可致 香腸生蛆蟲
蛆蟲從何而來，目前尚未得到確切的答案，但雙匯此前表示，可能是由於火腿腸在流通或儲存環節破袋後受污染所致。這不禁讓人聯想起2011年雙匯火腿腸被曝生蛆蟲、黴斑事件時，雙匯也是以同樣的“產品出廠時合格，懷疑運輸環節破袋受污染”而否認問題出在生產環節。
記者就此連線了國際食品包裝協會祕書長董金獅，他表示香腸生蛆的原因不僅出現在運輸環節，多個環節都可致生蛆蟲，應全面考慮。董金獅表示以下四個環節均可能引起香腸生蛆
1.原料：有些不法企業將過期香腸回收，加工後做成新的香腸。循環肉是可能成爲蛆蟲香腸的重要原因，在回收和重新加工時受到污染而形成死蛆蟲，包裝在新的香腸裏；
2.生產：蛆蟲是蠅類的幼蟲，如生產環節環境管理不當則易受到蠅蟲的污染，如加工溫度不夠蛆蟲則有可能存活；
3.包裝物：包裝物受到污染也是可能引起香腸生蛆的一個原因，香腸包裝的薄膜如果事先被污染再包裝到食品上時將會污染食品。
4.運輸：在運輸環節中，產品包裝可能被擠壓破裂，造成食物與外界接觸。或在儲存過程中被蟲類或老鼠咬開包裝，造成污染。
董金獅祕書長表示，消費者張先生“打開香腸一天內長出蛆”則有可能在於生產環節溫度不達標或在運輸過程中遭污染。
