本次抽檢的雞精雞粉共有6批次，經檢驗合格5批次，1批次樣品不合格，合格率爲83.3％。其中，廣東美味佳食品有限公司生產的“美味佳”精品雞精（規格型號：900克/包，生產批次：2011-12-10），被檢出菌落總數不合格。質監部門稱，說明該產品在生產或加工環節被污染了。廣州味之選食品有限公司生產的“味當家”泰國特級魚露（規格型號：725ml/瓶，生產批次：2011-10-18）氨基酸態氮不合格。
此次抽查的8批次方便食品中，合格6批次，不合格2批次，合格率爲75.0%，其中廣州白雲山產品營銷有限公司生產的蘭纖果蔬植物纖維餐粉等食品中防腐劑超標，專家稱過量食用會引起腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
