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冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮”。西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。
將西瓜皮颳去蠟質外皮，冬瓜皮颳去絨毛硬質外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利溼、減肥之效。
具體做法：
1、將西瓜皮颳去蠟質外皮；
2、冬瓜皮颳去絨毛外皮；
3、與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下；
4、待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。
此外，燕麥片粥也是降脂減肥的絕佳食品。非常適用於肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。
每日一次，早餐服用。做法是：燕麥片50克，將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌煮至熟軟，或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
每日兩次紅小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水溼、健脾、減重。
具體做法是：紅小豆30克，粳米50克。將紅小豆、粳米洗淨、入鍋，加清水煮至米爛成粥。
