佛手瓜的熱量以及減肥功效
別名：棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜
熱量：19大卡（100克）
分類：蔬菜類
評價：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，水分含量高而熱量低，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）19.00
碳水化合物（克）2.60
脂肪（克）0.10
蛋白質（克）1.20
纖維素（克）1.20
維生素A（微克）3.00
佛手瓜的營養價值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛用瓜，有助於提高智力。
佛手瓜的吃法
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裏脊等；還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
