鴨胸脯的熱量以及減肥功效
熱量：90大卡（100克）
分類：肉類及製品
評價：鴨胸脯肉是鴨身上熱量較低的部位，是減肥期間蛋白質最佳來源之一，適宜作爲減肥期間的肉類食物來源適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）90.00
碳水化合物（克）4.00
脂肪（克）1.50
蛋白質（克）15.00
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
鴨胸脯肉的營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨胸脯肉的吃法
鴨胸脯肉可煙燻，炒，燒烤。
鴨胸脯肉可與意粉一齊煮，加上黑椒，做成煙燻鴨肉意粉。
鴨胸脯肉可用來做壽司。
鴨胸脯肉做法指導：
1.烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
2.鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。
