科學瘦身減肥方法一：雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖適量。
做法：1、將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；3、油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪的吸收。
科學瘦身減肥方法二：枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞子12克，豆油、蔥、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。
做法：1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜片刻；3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精後即可食用。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥，適合愛美女士。
科學瘦身減肥方法三：三絲拌蟶子
原料：鮮蟶肉400克，熟火腿絲25克，水髮香菇絲50克，嫩薑末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。
製法：1、蟶肉煮熟撈出；2、青椒絲焯水，同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味；3、蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，芹菜段焯水圍邊，撒胡椒麪，淋香油即成。
功效：蟶子能利尿、去溼、清熱，菇絲能吸脂，芹菜能降血壓、去脂，適合減肥人士食用。
科學瘦身減肥方法四：木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：1、先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片；2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均爲健康食品，可降低膽固醇。
