金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。
下面爲您介紹幾種食用金針菇減肥食譜：
（1）金針菇20根，切碎調入即將煮熟的掛麪中。須經常食用。
（2）金針菇20根，冬瓜250克。煮湯常食。
（3）金針菇拌竹筍：金針菇煮沸後燜2～4分鐘，瀝乾；竹筍煮熟切絲，合拌後加適量香油，可以減肥。經常吃又可治大便乾燥。金針菇食用口味適宜，兒童一般都喜歡。
如果您的孩子體重超標，不妨經常食用。
