番茄
番茄中維生素A、維生素C的比例合適，常吃可以增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。
紅辣椒
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。醫藥專家認爲辣椒能夠控制心臟病及冠狀動脈硬化。
火龍果
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，保護血管內壁，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。
紅棗
紅棗中所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，有效預防高血壓病。還可以很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
草莓
現代醫學研究認爲，草莓中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復細胞受損的作用，有助於提高體內好膽固醇水平，有效減少與心臟有關的體內炎症，常食草莓可有效降低心臟病患病率。
蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。常吃蘋果還能有效降低膽固醇，增強記憶力。
深海魚
深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病，多不飽和脂肪酸可持續有效降低血管中膽固醇含量和血脂水平;深海魚肉中含有的氨基酸，可遏制動脈硬化，減少吸菸者患心臟病和中風的可能性。
花生
花生中所含的不飽和脂肪酸和亞油酸，可降低血液中膽固醇的含量，還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢。每天吃12～20顆花生，可降低心腦血管疾病的發生率。
