西芹能降血壓
在冬天很多高血壓的人都是因爲天氣冷想要多吃烈性食物而導致缺少了蔬菜水果，其實這種做法是非常錯誤的。特別是對於高血壓患者我們如果想要在用食物來良好的調整身體血壓我們就要先學會在冬天多吃西芹。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種。相比中國生產的“國芹”，西芹的植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種羣三種。兩種都能降血壓，但國芹效力較佳，兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。冬季吃點西芹，能夠輔助降壓，預防便祕。
洋蔥能降脂抗癌
洋蔥所含有的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，減少人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈血流量，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。洋蔥降脂抗癌有奇效。
醫學實驗證明，用乙醇在洋蔥中提取汁液給人服用，可使血糖量降低。洋蔥含有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑，具有刺激胰島素合成及釋放的作用，同時對人體血管也有保護作用，糖尿病人每餐吃25-50克洋蔥，就能起到很好的降糖效果。
多無花果助消化
無花果屬漿果樹種，可食率高達92%以上，果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值。成熟無花果大多數品種含糖量在15%～22%之間，是許多一二代水果品種的一倍多。果實中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。它的果實還富含維生素和礦物質。無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。
所以食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以後，以無花果作飯後的水果，有幫助消化的良好作用。
紅肉抑制貧血
在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數據，每100克牛肉中鐵元素的含量爲3.3毫克，是相同質量豬肉的兩倍，也高於羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉着吃，可以酸鹼中和，口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯的搭配。
值得一提的是，牛肉遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。但需要注意的是有小便黃、大便幹、口乾舌幹及咳嗽有黃痰等火旺症狀的人則儘量少吃牛肉。
冬日葡萄可護肝
現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
