古時有望梅止渴之說，現在的你是不是也談到烏梅就要流口水了呢？烏梅味道酸甜，氣味清新香甜，有生津去火的功效，是這炎熱的夏季必備的飲品。烏梅不僅好吃，還有很多很好的功效與作用。本文爲大家介紹烏梅的功效與作用。
正值炎熱的夏天，肯定很多人都喜歡吃烏梅，它們酸甜可口。烏梅效用多多，其獨特的酸味能幫助打開胃口，是夏天飲食不可缺少的食材。那你們知道烏梅有哪些禁忌嗎？下面就跟着小編一起來了解一下吧。
烏梅的功效與作用
烏梅的營養價值：
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實，其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然後烏梅做的烏梅汁，氣味很香，味道更是酸甜可口，在煩躁的時候可以多喝一點，有生津去火的功效，是這炎熱的夏季必備的飲品。
因爲烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
烏梅也是一種水果，子啊古代的時候，人們就開始食用烏梅。烏梅不僅可以單吃，而且也可以做菜入湯，可見烏梅的食用價值是非常高的。烏梅有一個作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。下面就來說說烏梅的功效與作用及禁忌。
烏梅的功效與作用
功效
1、烏梅止渴
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
2、烏梅止咳
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、烏梅止瀉
烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎，取得了明顯的療效。
4、烏梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重複加熱使用)。
5、烏梅止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人蔘、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6～10克功效顯着，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有。
作用：
烏梅有增加食慾，促進消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有顯着的整腸作用，促進腸蠕動，消除炎症;同時又有收縮腸壁的作用，因而可以用於治療腹瀉.
1、烏梅用於肺虛久咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳。適用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症。常與罌嬰殼、杏仁等同用，如《世醫得效方》一服散。
2、烏梅用於虛熱消渴。烏梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虛熱消渴，可單用煎服，或與天花粉、麥冬、人叄等同用，如玉泉散。
3、烏梅用於膽囊炎、膽結石。烏梅7個，五味子、四川金錢草各30克，水煎服。
4、烏梅用於雞眼、疣(魚鱗子)。烏梅250克用水煮爛，去核後濃煎成膏，加適量食鹽、食醋調成稀糊，敷患處，每天一次。
5、烏梅用於牛皮癬：烏梅500克，白糖少許。烏梅去核加水熬成膏狀，每日3次，每次9克。
6、烏梅入藥屬酸澀收斂藥，一般用於脾虛久瀉、脫肛不收等症。
烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的沒有成熟的果實，其中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然後烏梅做的烏梅汁，氣味很香，味道更是酸甜可口，在煩躁的時候可以多喝一點，有生津去火的功效，是這炎熱的夏季必備的飲品。
因爲烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。
烏梅的功效與作用
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉後具有強大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
食用禁忌：
宜食：
適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之”。
忌食：
感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
烏梅的功效與作用
烏梅的食用方法
夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖一起煮，待大火煮沸後轉小火繼續熬上兩個小時，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果。
澀腸止瀉
烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。
止咳止渴
烏梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果。夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉乾啞，對於肺虛久咳少痰或者乾咳無痰症狀有很好的療效，烏梅常可以搭配半夏，杏仁等食用，但要對症慎重食用。
烏梅的功效與作用
防衰老
要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對於預防衰老是能夠起到一定效果的。
補充能量
身體中的血液在自我淨化過程中會加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害。
清血
現代人對飲食的要求比較挑剔，經常選擇一些精細的食物或是動物性的食物食用，結果導致身體血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，這個時候不妨每天吃點烏梅，來幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，排除過量酸素。
烏梅的功效與作用
解酒
喝多了難免會出現頭暈頭痛的現象，這時候用在溫水裏放一顆烏梅泡上五分鐘，再加上番茶葉飲用，能夠有效緩解酒後頭暈頭痛的現象。
止吐
孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重，並且喜歡吃酸味食物，這時候孕婦的體質也是偏酸性的，身體中的鈣質流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會導致孕婦情緒產生波動，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調和作用。
