黑枸杞，具有極高的營養價值，是非常珍貴的藥材之一。要怎麼吃才能更好的發揮黑枸杞的功效與作用呢。有些時候，雖然我們常吃黑枸杞，但是效果卻並沒有想象中的好，那原因可能是在黑枸杞的吃法時存在誤區。那麼，黑枸杞的正確吃法是怎樣的。
黑枸杞的正確吃法
一般我們可以直接用黑枸杞子來做出燉品，例如燉雞，但是我們食用最爲簡單最爲養生的方法當然是黑枸杞子泡水喝就好，因爲這樣更能讓人吸收黑枸杞子的精華。我們通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝，我們知道黑枸杞是枸杞的一種，但是營養成分比一般的枸杞更加的豐富，黑枸杞子裏面含有多種人體需要的營養物質，黑枸杞子是非常珍貴的藥材之一，所以我們要善於利用黑枸杞才行。
黑枸杞的正確吃法 怎樣才能發揮黑枸杞的最大作用
黑枸杞子既然如此珍貴，那麼我們的正確吃法到底如何呢，一般我們可以直接用黑枸杞子來做出燉品，例如燉雞，但是我們食用最爲簡單最爲養生的方法當然是黑枸杞子泡水喝就好，因爲這樣更能讓人吸收黑枸杞子的精華。
黑果枸杞( L. r uthenicum Murr )是我國特種經濟植物資源之一,具有.藥食同源.型滋補功能。黑果枸杞的藥用價值與枸杞相似,其成熟的果實呈紫黑色。黑果枸杞能滋補肝腎,益精明目。現代科學認爲,黑果枸杞可以降低膽固醇,興奮大腦神經,增強免疫功能,防治癌症,抗衰老和具有美容的作用。
黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細胞介素.有雙向調解作用,能緩解糖尿病患者"三多一少"的症狀。
經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞,黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其(紅果枸杞)平均含量,鉀、錳的含量遠低於其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優質的天然補鈷劑和天然補鎳劑。近年來,在人們逐漸升溫的崇尚.黑色食品.
黑枸杞的正確吃法
注意事項
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞沖泡後，瀰漫着濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
工具/原料
青海野生黑枸杞
60度以下的溫水
透明玻璃杯
黑枸杞的正確吃法
黑枸杞營養成分
經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞,黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其(紅果枸杞)平均含量,鉀、錳的含量遠低於其平均值,鈉含量與其基本相當。黑果枸杞還是優質的天然補鈷劑和天然補鎳劑。
正確食用方法
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋裏蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗淨的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。
黑枸杞的正確吃法
(4)泡酒：枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。
(5)煲湯、燉肉時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
黑枸杞子的作用與功效
1、防治糖尿病
黑枸杞子有明顯的抗疲勞、護肝、疏通血管，降壓降糖，保護心血管的作用。
黑枸杞的正確吃法
2、明目
長期使用黑枸杞泡茶子喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網膜病變等均有很好的療效。
3、補腎益精、預防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多的健康細胞免於被癌細胞侵蝕;
4、增強免疫力，延緩衰老
黑枸杞子含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽
5、補血安神、改善睡眠
黑枸杞子中的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，是人快速進入睡眠狀態。
黑枸杞的食用方法
黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在飲用效果更好)。
2、成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區的黑枸杞大概一克爲3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質最好)，幹吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳爲止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。泡水飲用，不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水爲宜)。
3、黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因爲黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(鹼性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變爲白色爲止。
