川菜館、火鍋店用油量大，因而其廢油產量也大，所以有人擔心此類酒店不捨得把廢油無償交給回收公司處理，而是再利用。近日，在山東，多家川菜館、火鍋店紛紛參加阻擊地溝油、廢油回收集體行動，用自願上交廢油的方式證明清白。在......

目前《歌手2019》場上的賽事，已到了愈演愈烈的階段。比賽越到最後，競爭也是越來越大。在最新兩期節目中，踢館組合阿龍川菜館的表現，贏得了廣大網友的認可。四位歌手都非常有實力，先是成功獲得了踢館資格，現在又開始向首發歌......

四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料：大蝦16只。輔料：花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料：朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......

主料：牛肉250克調料：食鹽1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少許、白酒1勺、精鹽3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鮮牛肉去掉筋皮，洗淨備用;放入保鮮袋，入冰箱冷凍2、冷凍至方便切薄片的時候，取出牛肉，切成薄片;......

隨着人們健康意識的增強，即使下館子，也不再是光點大魚大肉，還知道點幾個素菜來搭配下更健康，也能照顧到那些不愛吃肉的人。但是，餐館裏有一些素菜，其健康隱患絕不亞於葷菜，最典型的就是地三鮮、乾煸豆角和油淋茄子這三道假素......

川菜是非常受到歡迎的一類菜系，像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那麼大家會做四川的麻婆豆腐這道美食嗎？具體的做法有哪些呢？小編非常開心整理四款做法，希望大家來收藏下！麻婆豆腐菜譜做法一食材：豆腐10兩（約400克），牛肉末，青蒜......

魚香肉絲用料都有哪些魚香肉絲用料：豬裏脊200克;冬筍;木耳;雞蛋;蔥;姜;蒜;泡辣椒;鹽;糖;米醋;醬油;加飯酒;澱粉;花生油;1.豬裏脊肉切成片然後碼放整齊準備切絲，如果有時候可以凍一下，然後再切絲會非常好切而且會非常工整......

爲什麼宮保雞丁的別名是紅燈區?聽着都蛋疼強國最新款鋪路機最強禦寒戰甲，這個冬天不怕冷了……......

一種面對事情，泰然處之的樂觀精神，也許這就是當年引起關注的重要原因吧，而我只是其中的一個代表。我周圍的人都很樂觀，有不少因爲地震截肢的人，也沒有人因此而走不出來。現在我更希望能通過自己的努力與勞動獲得他人的認可......

四川又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。下面介紹一下四川泡菜的做法，四川泡......

如果想要做水煮魚的話，大家覺得有哪些做法是非常值得大家來學習的呢？比較好吃的做法又是哪些呢？今日小編整理四種川菜水煮魚的做法，希望大家真的可以來好好的看下，自己做更有成就感！做法一材料：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、幹......

麻婆豆腐是哪的菜呢？它是屬於中國幾大菜系當中的哪一個呢？大家如果想要知道的話，不妨跟着小編一起來好好的看下吧，本文詳細爲大家解讀關於麻婆豆腐的小常識！麻婆豆腐是哪的菜麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。......

川菜是國的八大菜系之一，川菜有許多名菜，每一道名菜的營養價值都不同，今天小編爲大家講講常見的川菜有哪些營養價值。今年電子科技大學全新開設了一門烹飪公選課程《知味》，專門給同學們介紹中國傳統飲食文化和烹飪原料知......

四川泡菜的做法泡菜壇洗乾淨晾乾；蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處蔬......

肉差不多了，再點些素菜吧。營養專家表示，地三鮮、乾煸豆角、過油茄子，雖是素菜，但一過油，熱量比肉還高。炸過的茄子，簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋洗禮，維生素C差不多也消耗殆盡了。肉差不多了，再點些素菜吧。在餐館吃......

本報訊（記者周偉）省經信委5月7日發佈的《四川省食品工業2013年食品安全重點工作安排》透露，今年我省將出臺川菜調味品標準，指導和推動產、學、研、用共同合作，加快《豆瓣產業清潔衛生生產標準及現代化改造》課題研究，年內出......

民以食爲天是我國自古以來的生活準則，在古代，上到皇帝，下到百姓，每個人每天都會吃飯，而因爲地區、環境、特色不同，產生了許多不同的菜系，經過時間的沉澱，逐漸形成了四大菜系，這四大菜系的流派分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，那......

由於現在人生活與工作壞境等因素影響，很多時候難免要下館子吃飯，面對玲琅滿目的菜餚時，大家總是不知道該選什麼菜是好。不管大家選什麼樣的菜，一定要堅守飲食與健康原則，挑選一些健康的菜餚。那麼小編在這邊給大家介紹幾樣......

幾場雨水過後，氣溫剛略有下降，一批在熱天兒裏本不太受歡迎的美食，反倒藉機火了起來。野味鍋、燒烤屋、水煮魚……又開始人氣漸旺。據說川人在夏天也離不開火鍋，所謂以毒攻毒，出身大汗圖個痛快！但在炎熱乾燥的夏......

川菜是中國八大菜系之一，起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香爲特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以味聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較爲突出。川菜的......