滷是一種很特別處理食物的方法，與醃製方法不一樣，滷是先煮熟冷卻再食用，不管是配飯還是下酒都是絕佳的選擇！那麼美味的滷味食譜有哪些呢？小編整理五款，大家不妨來試試！一，滷雞食材：三黃雞一隻，五花肉適量，醬油、冰糖、姜等大料少......

豬胰粉［原料］豬胰1只。［做法］將豬胰清洗乾淨，用小火焙乾，或切片烘乾，研成細末，裝入可密封防潮的瓶中，冷藏備用。每日3次，每次5克，溫開水送服。［功效］適用於各型糖尿病。青皮南瓜粉［原半鬥］青皮南瓜1千克。［做法］將青皮嫩南瓜洗淨，去蒂及......

菇會那麼熱門不是全無理由，菇類在提升免疫力、預防及輔助治療癌症或其它慢性疾病方面確實看到效果，未來潛力無窮。食用菇類的人喜歡稱它們是「蔬菜牛排」，原因是它們的營養成分介於蔬菜和肉類之間。膳食纖維：有益於腸道內......

油浸魚以其色彩絢麗、肉質滑嫩、清淡利口、略帶胡椒香辣味等而受到食者的歡迎。此菜雖取料普通，製法簡單，但要做到位卻非易事。下面便介紹筆者製作此菜的一些心得。用料鮮草魚1條(青魚、桂魚、鯧魚亦可，約重250克)，蔥白25......

寶寶素食食譜之葫蘆瓜粥材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量做法：胡蘿蔔洗淨、切細絲；與胚芽米、葫蘆瓜一起，加水入鍋煮；煮好後加點鹽調味即可。寶寶素食食譜之素火腿通心粉材料：通心麪、素火腿、高麗菜、胡蘿蔔做法：通心......

美味基圍蝦原料：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。製法：1.將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。2.把鮮醬油、上湯、味精、白......

高血壓的飲食素燒冬瓜的做法類別：利尿食譜糖尿病食譜高血壓食譜減肥瘦身食譜腸炎食譜工藝：鍋燒口味：清香味口感：清淡爽口。主料：冬瓜500克調料：姜5克大蔥5克鹽3克胡椒粉2克味精2克澱粉（豌豆）5克色拉油50克做法：1.選質老的冬瓜，......

小雞啄米原料：雞胸脯200克輔料：青椒25克、雞蛋1個、蔥15克原料：糖、鹽、醬油、味精、黃酒少許製作過程：1、將雞胸脯洗淨切成丁，用蛋清拌勻上糊15～20分鐘。2、將油放入鍋內，燒至8成熱時，放入雞丁煸炒，再撈出。3、將青椒洗淨切成......

中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖、水......

主料：香椿輔料：雞蛋、麪粉調料：鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精做法：1、將香椿洗淨晾乾，用鹽水稍醃大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層幹澱粉;2、將雞蛋去清留黃加入麪粉、幹澱粉、適量的水攪拌成糊，加入食用油拌勻後......

【菜名】魚片蒸蛋【所屬菜系】浙江菜【特點】嫩滑清香。【原料】原料去殼雞蛋200克，鮮魚片200克，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。【製作過程】1.將魚片加入精鹽5克，油10克拌勻。2.雞蛋攪......

原料：老鴨1只，火腿，扁尖，糉葉，枸杞子。吊湯原料：雞殼、火腿爪、老鴨等十幾種原料組成。調料：雞精，味精，鹽。製作：將老鴨洗耳恭聽淨，放入鍋慢火煨煮6小時左右，酥後入淨水漂清待用。取1000克雞殼、火腿爪、老鴨等煮十幾小時製成白湯......

茭白，因其白芽似筍，嫩若皎玉，故而得名，別名茭瓜。茭白鮮嫩可口，營養甚豐，尤其適合老年人食用。對於習慣性便祕、肥胖症、高脂血症患者，乃是食療之上品。中醫認爲：茭白性味甘、冷、滑，無毒。具有解毒、除煩渴、利二便、催乳、降......

當你還在糾結究竟要塗多少指數的防曬霜時，有沒有想過在我們平時吃的食物裏也有很多防曬能手？今天就來看下具有防曬功能的美食吧，學會自己動手製作，防曬內部調理在家就能搞定！胡蘿蔔絲拌菜食譜一：胡蘿蔔絲拌菜身體在攝取了豐......

木耳豆腐湯原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗製作方法：(1)先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均爲健康食品，可降低膽固醇香菇豆腐原料：豆腐300克，香......

原料：無鹽黃油64克、低筋麪粉125克、雞蛋25克、糖粉50克、杏仁粉25克、鹽1/2小匙。蘋果餡用到的材料：蘋果2個、黃油7克、細砂糖60克、檸檬汁半個檸檬的量、肉桂粉少許。烤前刷的蛋液：雞蛋1個+少許的水直徑16釐米的派盤一......

我很少外食，因爲外食的危機太多了!不過，我也跟多數的職業女性一樣，痛恨花很多時間在廚房裏，所以，我發展出一套獨特的做菜哲學，那就是簡單，卻不隨便!我的三餐看似簡單，每天早上刷牙後，先吞3顆營養補充劑，分別是月見草油、深海魚......

主料：鮮蝦輔料：水發乾貝、香菇、火腿調料：蠔油、高湯、鹽、雞精、食用油、麻油、料酒、白糖、水澱粉做法：1、將蝦剁成蝦膠，乾貝撕成絲，香菇洗淨切成絲，火腿切成絲;2、用蝦膠擠成雞蛋大小的球，並在表面上粘滿乾貝絲，香菇絲、火......

1歲寶寶營養餐之美味蛋卷材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、蔥、生粉、油、鹽製作方法：1）土豆煮熟、去皮、攪爛；瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻；2）雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮貼鑊的一邊向......

【材料】：香菇10朵百葉10片髮菜少許A料：蓮子4兩紅棗4粒當歸2片B料：味素鹽香油【作法】：1.香菇泡軟洗淨爆香，百葉切片爆香備用。2.髮菜洗淨備用。3.鍋熱倒入適量的水煮沸後加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分鐘即可。......