雛鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。營養價值鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿；可用以治療惡瘡、......

共計208公斤過期板鴨通過重慶沃爾瑪九龍廣場店賣給消費者。事件曝光後，今日13時，沃爾瑪重慶公司對此首度迴應，對受到影響的顧客表示誠摯歉意，並表示願積極配合政府相關部門對事件進行覈查。過期板鴨油炸後再賣市工商局經......

記者昨日從河源市公安局獲悉，廣東溫氏瑞昌食品有限公司（下稱溫氏瑞昌公司）因涉嫌庫存再加工變質臘腸經本報獨家曝光後，河源市政府高度重視，連日部署加強當前食品安全監管工作，並在全市範圍內展開食品安全隱患大排查和大整治......

春節期間蔬菜的價格堪比豬肉，然而最近豬肉的價格也漲了。根據農業部公佈的數據，到3月的第三週，全國豬肉零售價格達到每公斤28.6元，同比上漲超過35%。4月3日人民日報轉發央視財經消息，豬肉價單月猛漲30%！肋排賣到35.8/斤。人......

我們都知道每家醫院都有用過的針管，瓶子等醫療垃圾留下。但是你知道嗎？有人利用這些醫療垃圾加工成餐具，流向各地。一起了解了解吧。從醫院回收輸液管、輸液袋等醫療垃圾後轉賣，加工成一次性餐具或玩具……南......

四種絕對要不得的肉類加工方式加工的肉類火腿等製品大多爲高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能的損害。市場上出售的一些火腿、滷肉等製品中都會添加一些防腐劑、增色劑和保色劑成分，造成人體肝臟......

一項新的研究顯示，飲食中大量吃紅肉或加工肉，會使患胰腺癌的危險增加近70%。不過，主要的原因可能並不是這些肉類中通常所含有的飽和脂肪。與此相反，研究人員認爲，可能是烹煮的方式，比如像用炭燒和燒烤以及以硝酸鹽爲主的肉......

長沙米粉行業混亂，每天消耗的幾十萬斤木粉，居然有半數來自黑作坊加工，這些作坊生產環境惡劣，也沒有生產許可證。20家米粉廠超半數無QS認證爲保鮮增白濫用添加劑長沙米粉行業亂象長沙早餐市場每天消耗幾十萬公斤米粉，其中近......

那片星空那片海評價，由夢幻星生園影視製作並出品的《那片星空那片海》，正在湖南衛視熱播當中。作爲首部國產現代童話電視劇，其自上線之初就引來各方的熱烈關注。《那片星空那片海》深深植根於傳統文化之中，選取了傳統文學......

昨日下午3點，記者跟隨執法人員走進位於長沙市雨花區黎圫鄉花橋村的一民房內，濃烈的煤火味、肉味令人作嘔。約300平米的地面上，佈滿了污水，6個滿是污垢的大紅盆內裝滿了焦糖色素、日落黃、胭脂紅等各種添加劑，房間中央的木......

面對着持續下降的溫度，不少消費者選擇通過食用牛肉來進補。但最近，一則關於膠水牛排的新聞讓百姓在吃牛肉時提心吊膽。事件回顧電視臺：牛排=碎肉+添加劑添加劑協會：卡拉膠等添加劑可以使用據瞭解，日前某電視臺新聞綜合頻道......

大米加工過精過細，既造成大米數量損失，又使其原生營養素流失，還浪費了能源，國家應採取有效措施，取消大米拋光工藝。8月17日，中國糧食行業協會大米分會理事長劉與忠在接受中國經濟時報記者採訪時表示。首先是數量上的損失。......

即日起，北京各個餐飲連鎖企業的食品加工場所中央廚房將不得再加工、配送酸奶、刺身等高風險食品。昨天，記者從北京市衛生局獲悉，根據國家食藥局的規定，自本月底起，北京將加強對中央廚房的許可審查。對於餐飲連鎖門店的中央......

加工肉類每天攝入量超過160克爲過量食用瑞士蘇黎世大學研究人員報告說，他們進行一項橫跨歐洲10國、約50萬人參與的跟蹤調查，參與者年齡從35歲至69歲不等。在13年中，過量食用加工肉類的被調查者死亡率比其他人高44%，且這些......

你喜歡吃水果嗎？對於出門在外的人來說，買水果是一件特別糾結的問題，買太多害怕自己一個人吃不完，買少了擔心不夠吃。由於很多人都會購買切好的水果。很多的商販都會把不同種類的水果拼湊在一起出售，如此一來，想要吃的水果都......

一、多環芳烴類最耳熟能詳的是苯並芘，是油脂類物質加熱所產生的，炭火燻烤、長時間油炸等烹調中產生量最大。二、雜環胺類是蛋白質加熱超過200度後產生的一類致癌物，所謂焦糊魚肉不能吃，就是因爲這類物質的緣故。可以看這......

日常生活中，鹽可是必不可少的調味料，如果沒有鹽，飯菜會變得沒有味道，身體也會因爲攝入的鹽分不足而產生一些病症。而鹽其實有生鹽和熟鹽兩種類型，一起來了解一下這兩種鹽的區別在哪裏吧。生鹽和熟鹽的區別生鹽其實又叫粗鹽......

新華網倫敦3月7日電(記者劉石磊)香腸、火腿、燻肉被許多人喜愛的食物可能蘊藏着健康風險。歐洲一項最新研究顯示，這些加工肉類中鹽和一些致癌物質的含量較高，過多食用會增加患心臟病和癌症等疾病的風險，可能引發過早死亡......

說到加工食品相信大家都不陌生，生活中很多好吃的都是屬於加工食品，味道非常誘人，讓人吃完一次還想再吃第二次。加工食品確實是很好吃，而且吃起來也非常方便，偶爾吃一次沒有什麼事，但要是經常吃的話對身體的危害可就大了。關......

後座帶筐的就是用來送貨的自行車炸串用的竹籤被隨意堆放淮北一黑作坊加工肉製品供學校食堂炸串用多部門取締核心提示：記者暗訪跟蹤發現，黑作坊加工的肉製品被送往一所學校的食堂，供食堂裏一個名爲口口香的炸串店使用。一......