後座帶筐的就是用來送貨的自行車
炸串用的竹籤被隨意堆放
淮北一黑作坊加工肉製品供學校食堂炸串用 多部門取締
核心提示：記者暗訪跟蹤發現，“黑作坊”加工的肉製品被送往一所學校的食堂，供食堂裏一個名爲“口口香”的炸串店使用。
一間約40平方米的民房，竟然成爲集肉製品倉儲、生產加工、人員住宿等功能於一體的“黑作坊”，時時飄出令人生膩的香精味。記者暗訪跟蹤發現，“黑作坊”加工的肉製品被送往一所學校的食堂，供食堂裏一個名爲“口口香”的炸串店使用。昨天根據記者舉報，淮北市衛生局牽頭工商、質監等部門進行聯合執法檢查。原來，這一切都是一對江西籍兄弟乾的，他們既沒有食品生產許可證，也沒有工商營業執照。
居民樓裏飄出“香味”
11月30日上午8時30分許，記者來到淮北市鷹山路東側幾棟陳舊的居民樓附近，一股股“香味”從一棟樓裏飄了出來。“這裏面是個做肉食品的小作坊，每天都能看到有人把肉送出去。”一位居民告訴記者，這個小作坊已經存在兩年多了，“天天能聞到香精味，天熱的時候還有臭味。”
據瞭解，這個小作坊是幾個外地人開的，房子也是租的，他們每天都加工生肉，週一至週五上午將一部分貨送出去，週六和週日則沒有動靜。作坊裏的人雖然天天從居民樓出入，卻很少跟鄰居打交道，周圍居民對他們都不熟悉，也不瞭解他們加工好的生肉送往哪裏。
“夏天的時候，樓道里滿是蒼蠅，都是被香味引過來的。”居民劉先生稱，周圍鄰居對這種味道也很反感，“現在我聞到這股味道就膩，雖然是香味但不是正常的香味，太重了，這樣的作坊加工出來的肉恐怕也不能吃。”
肉串被送往學校食堂
小作坊所處的位置在居民樓的二樓，樓下放着兩輛後架上綁着塑料筐的自行車。記者注意到，塑料筐裏還粘着一些肉渣，顯然很久沒有沖洗過了。爲了弄清小作坊加工的肉製品的去處，記者在居民樓下進行了蹲守。
當日上午9時30分許，一名年輕的小夥子從樓上走下來，將一個個沉甸甸的塑料袋扔進了塑料筐，跨上自行車便朝外面騎了出去。自行車出了小區，轉了幾 道彎，一路騎向不遠處的一所技術學院。約5分鐘後，自行車停在一棟樓下，門頭上有“南二樓食堂”幾個大字，車筐裏的塑料袋被拎了進去。
很快，騎自行車的年輕人從食堂裏走了出來，原路返回到小作坊。10時30分許，這個小夥子又帶出了一筐東西送往食堂。這時記者纔看清楚，小夥子送的都是成串的肉串、肉條、雞腿等製品。而在“南二樓食堂”，有一個名爲“口口香”的炸串店。
據居民樓附近的油炸小吃攤販介紹，這個小夥子主要將肉送往學校食堂，“有時候也會把多餘的肉串賣給我們一點，數量沒有食堂的多。”
洗臉毛巾下放着肉塊
12月1日上午8時許，記者來到淮北市衛生局的法規與衛生監督科。聽到記者的介紹後，樑科長表示將對該作坊進行聯合執法檢查。“現在食品安全問題是 分段管理的，需要多個部門合作。”樑科長說。8時50分許，來自淮北市質監局、工商局、食品藥品監督管理局、公安局治安大隊的工作人員趕到該局。
9時35分許，記者跟隨執法人員走進了小作坊。這是一間約40平方米的民房，被分爲2室1廳，裏面髒亂不堪。其中一間屋子放的是牀被，其他房間都用於加工肉製品。剛一進屋記者就看到，放在鐵桶裏的竹籤和一袋麪粉隨意放在地上，這些是串肉串用的。
在小臥室記者看到，裏面是一個冰箱和切肉片的菜板，還有一盆已經加工好的肉片，由於被調料浸染，已經分不清肉質，散發着陣陣香精味。而客廳裏放着各種香精調味料。讓人驚訝的是，衛生間門口兩個洗衣盆裏居然浸泡着大量的雞塊和豬肉，上面懸掛的就是洗臉毛巾。
“黑作坊”被聯合取締
據瞭解，作坊主是一對江西籍兄弟，姓徐，其中弟弟在學校食堂裏的“口口香”炸串店負責炸串，哥哥則負責在作坊里加工肉串。當執法人員要檢查食品生產許可證、工商營業執照時，這兄弟倆竟稱“沒有證件，只通過了食堂的同意”。
在“南二樓食堂”兩人所開的炸串店裏，執法人員看到，他們所用的各種食品添加劑上面的生產日期均是一團模糊，連兄弟倆辨認後也說不出具體日期，只是稱“應該是2011年9月”。
當日下午，淮北市衛生局向記者通報，這兄弟倆暫時被定性爲不規範生產經營，聯合執法人員已經將居民樓裏的作坊進行了取締，裏面的貨物及生產工具全部被沒收。對於“南二樓食堂”裏的炸串店，執法人員已暫停其營業。目前，這對兄弟正在等待進一步處理。
