菜系：四川菜原料：童草雞。調料：花生醬，芝麻醬，蠔油，宴會醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。製作：將童草雞洗淨待用，鍋里加蔥、姜和水煮沸，加入黃酒，將雞放入燙熟後取出，速浸入預備之冷水中，待冷卻後改刀裝盆，加入調好的調味料，並撒上花生醬、紅油......

製作材料：豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙教你如何製作豬肉燉粉條更美味1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。2.鍋內放1小匙油，放入......

用料：五花肉素腸小尖椒紅尖椒生薑蒜瓣蔥料酒老抽生抽鹽糖雞精生粉做法：1.五花肉切片後洗淨，用鹽、料酒、蔥花、少量生抽和生粉拌勻碼15分鐘；2.生薑洗淨切絲，蒜瓣切片，蔥、尖椒洗淨切斷備用；3.素腸洗淨按紋理用手撕成不規則卷......

蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血......

煎餅果子材料：麪粉100克、水220克、色拉油10克、雞蛋2個、油條、火腿腸、小蔥、榨菜50克、甜麪醬、香辣醬（做法可見這裏）、鹽份量：5個做法：1、準備材料，麪粉加水、油、少許鹽調成麪糊，油條根據鍋底的大小撕成長短差不多的，火......

醬牛肉的做法醬牛肉材料：牛腱子1000克、幹黃醬100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香葉/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少許、老湯1小碗。做法：1、香料放入攪拌機的研磨杯裏，打成粉末。香料的種類和量可依個人口味增減，這些量可做約3公斤......

潤膚潤肺一舉兩得---蘋果雪梨瘦肉湯原料：中型蘋果半個中型雪梨1個豬裏脊500克無花果乾3個南北杏仁各15克枸杞3克鹽1茶匙（5克）清水2000毫升做法：1)把無花果，南北杏仁和枸杞用清水洗淨備用。蘋果和雪梨洗淨，去掉內核，但不用去......

原料：魷魚、糯米飯、雜菜(青豆、蝦仁、雞脯肉、眕肝)、水果、黃油、蠔油教你如何製作八寶魷魚卷更美味1、用醬油和料酒把魷魚醃製一下。2、將青豆、蝦仁、雞脯肉、眕肝放入沸水中汆燙一下，撈起後鍋內。3、放入少量油，待......

蒸雞蛋糕，又名雞蛋羹，可說是大江南北、人見人愛的快手美味早餐。蛋羹不僅好吃易做，而且營養豐富又易於消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鮮美口感真是讓人魂牽夢縈。美味蒸蛋羹絕對是零廚藝新手的早餐福音哦，從此告別路......

材料：牛肉250克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。食用功效：此湯鮮甜清口，營養豐富，尤其是含有豐富的鈣質。做法：1、將牛肉切成塊，紅、白蘿蔔去皮切成塊，紅棗......

《泡椒肥羊烏冬面》材料：肥羊：1碟烏冬面：1人份（米粉，米線，其它麪條都OK）香菜：1把姜：5片蒜：5瓣泡椒：6個（不能吃辣的話要減少辣椒分量，這個分量非常辣）野山椒：6個（不能吃辣的話要減少辣椒分量，這個分量非常辣）油：少許生抽：少許糖：適量鹽：適量P......

原料主料：豆腐皮2張黃瓜1根輔料：香菜-3根紅椒1個洋蔥半個調料：蒜末鹽陳醋生抽詳細步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸水浸泡5分鐘左右3、把調料都放小碗裏化開。4、泡豆腐皮的水倒掉放入黃瓜絲、洋蔥絲、香菜和紅椒絲......

原料：銀鱈魚一塊雞蛋黃一隻鹽味精胡椒粉料酒李錦記蒸魚豉油，生抽，生粉做法：1.超市售賣的銀鱈魚一般都是加工好的厚片狀。一般一片剛好夠一道菜的量。將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾......

蜜辣雞翅做法1.雞翅洗淨瀝乾，用叉子戳洞2.加入蒜泥，醬油，紅酒，胡椒，泰式辣醬，糖等醃製一夜3.預熱烤箱，烤網刷油防粘，下層托盤盛水接油4.雞翅刷蜂蜜置烤網上，中層250度40分鐘，每15分鐘反轉一次並刷蜂蜜......

原料：蒜薹400克、臘肉60克、幹尖椒適量、油40克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、陴縣豆瓣1勺做法：1.蒜薹掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗淨濾幹水分；2.臘肉切片，幹尖椒剪好備用；3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣；4.倒入蒜......

原料：海燕魚、花生、蔥姜、乾紅辣椒、花椒做法：1、海燕魚乾沖洗乾淨，重新晾乾；2、魚乾在鍋平鍋中用小火烘酥；3、花生米在平鍋中用小火烘至噼裏啪啦響過之後，取出晾涼；4、起油鍋，下入蔥姜小火炒香，下入乾紅辣椒段和花椒小火炒香......

土豆咖喱燉牛肉材料：牛腱子肉兩斤、土豆兩隻、油咖喱一點、冰糖、醬油、黃酒。香料：蔥姜、花椒、八角、桂皮香葉。土豆咖喱燉牛肉的做法1．牛腱子肉洗淨切塊，飛水後待用。2．土豆去皮，切滾刀塊用少量黃油炒一下備用。3．炒鍋入......

涼拌黃瓜的做法一原料：黃瓜3根（切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接着放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各......

製材料（三人份）材料：白蘿蔔（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；蔥切成蔥花，香菜切成末。......

原料：綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量做法：1.辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。2.綠豆芽用清水沖洗乾淨。3.鍋中加適量水，燒開。4.豆芽倒入開水中，立即關火。5.將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽......