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四川年夜飯菜譜大全
四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料:大蝦16只。輔料:花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料:朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁:生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......
2023-11-03
春節年夜飯菜譜大全
年夜飯菜譜推薦一、蒸全雞,寓意聞雞起舞過大年主料:三黃雞750克。配料:鹽8克,蔥20克,姜20克,料酒20毫升。做法:1.蔥姜清洗乾淨,將蔥切成段,姜去皮切成片備用。2.將全雞清洗乾淨,放入鍋內,裏外均勻抹上鹽和料酒,蔥段薑片塞入雞肚子......
2023-11-03
湖南年夜飯菜譜大全
湖南年夜飯菜譜推薦一、剁椒魚頭,寓意鴻運當頭迎新年用料:胖頭魚魚頭(450克)一個,剁椒適量;高度白酒一大匙,胡椒粉少許,料酒一大匙,蒸魚豉油一大匙,油、鹽、姜、蔥各適量;做法:1.將魚頭洗淨,從魚脣正中剖開,注意不要完全切斷,讓其連......
2023-11-03
中式年夜飯菜譜推薦(四)
中式年夜飯菜譜推薦一、鴻運花雕蝦,寓意新年開大運,喜慶滿堂彩材料:對蝦6只調料:蔥1段,姜1塊、花雕30克,鹽2克、醋10克、生抽15克、花椒幾粒、香油適量。做法:1、大蝦洗淨2、用花雕、鹽、蔥薑絲醃製1小時。3、將大蝦擺在盤內......
2023-11-03
湖北年夜飯菜譜大全
湖北年夜飯菜譜推薦一、彩椒杏鮑菇煲原料:五花肉、杏鮑菇、紅黃彩椒、薑片、大蒜輔料:八角、桂皮、冰糖、小蔥、醬油、料酒、胡椒粉、油鹽製作:1.準備好原材料;2.將五花肉放入鍋中,加入少量的油,小火慢慢煸炒;3.直至油脂煸炒......
2023-11-03
江蘇年夜飯菜譜大全
江蘇年夜飯菜譜推薦一、高升排骨,寓意吉祥、步步高昇材料:排骨500克,蔥,姜,蒜,油,白芝麻,黃酒1勺,醋2勺,白糖3勺,生抽4勺,清水5勺(1勺=15g)。步驟:1、蔥姜切好備用,蒜剝皮。2、排骨用水浸泡會,中間換幾次水去除血水,飛水撈出洗淨。3、將......
2023-11-03
4道四川經典年夜飯的食譜
(圖片來源:新浪博客)麻辣紅蘿蔔乾材料:紅蘿蔔隨意,香菜隨意,辣椒油適量,花椒末適量,麻油適量,鹽適量,醋適量,白糖適量,醬油少許,味精少許。工具:兩根筷子、細棉線。做法:1、紅蘿蔔洗乾淨,架在兩根筷子上。2、菜刀垂直於菜板,與紅蘿蔔保......
2023-10-31
江浙年夜飯菜譜大全
江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞主料:童子雞(或三黃雞)一隻、姜適量、辣椒1個、料酒適量配料:椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末燒前準備:整雞裏外清洗乾淨、冰開水一碗、保鮮膜適量1、鍋內加入適量水,水燒開後加入薑片......
2023-11-03
2012龍年年夜飯菜譜大全
轉眼又準備到2012年春節了,而年夜飯更是家人團聚最興奮的日子。2012年年夜飯菜譜大全你準備了嗎?家庭年夜飯菜譜呢?如果你都沒準備就請看看以下菜譜吧,興許可以助你一臂之力!吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年......
2023-11-19
北京年夜飯菜譜大全
北京年夜飯菜譜推薦一、北京清蒸綠蘿蔔主料:綠蘿蔔300g輔料:蒸魚豉油適量玉米油適量花椒適量大蔥適量枸杞少許製作過程:1、首先將綠蘿蔔去皮,準備好花椒和大蔥。2、大蔥切絲,綠蘿蔔切片備用。3、將切好的綠蘿蔔片擺盤,上面......
2023-11-03
2013年夜飯菜譜大全
一、2013年夜飯菜譜之魚的做法,意寓年年有餘。(1)推薦:黃尾鯽藏珠做法:主料:黃尾鯽鵪鶉蛋輔料:西蘭花蔥薑蒜調料:蒸魚醬油油1、原料圖:黃尾鯽、西蘭花、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜。2、將魚洗淨劃刀,用料酒、鹽醃10分鐘。3、將西蘭花洗......
2023-11-11
上海年夜飯菜譜大全
上海年夜飯菜譜推薦一、甜蜜藕,寓意幸福甜蜜、吉祥原料:蓮藕、無核蜜棗輔料:紅砂糖製作過程:1、蓮藕去皮洗淨切薄片。2、取一湯碗將切好片的蓮藕擺放置碗內的周邊,中間再放入蜜棗。3、再將適量的紅砂糖撒均勻在蓮藕蜜棗上......
2023-11-03
福建年夜飯菜譜大全
福建年夜飯菜譜推薦一、香辣烤魚,寓意年年有餘材料:紅鰱魚輔料:蘑菇、茭白、土豆、青椒、幹辣椒、大蒜、薑片、青蒜、香菜調料:海天辣味黃豆醬、糖、料酒、胡椒粉做法:1、姜去皮切片,青蒜切寸斷,蘑菇切小塊,茭白和土豆去皮分......
2023-11-03
瀋陽年夜飯菜譜大全
瀋陽年夜飯菜譜推薦一、蝦仁五彩大拉皮原料:大拉皮、北極蝦、雞蛋、黃瓜、萵筍、紫甘藍、紅蘿蔔、大蒜、生抽、香醋、糖、橄欖油、紅油、胡椒粉、鹽製作:1、準備好原材料;2、將大拉皮泡在開水中五--八分鐘,再在涼開水中浸......
2023-11-03
5道四川傳統年夜飯的食譜
(圖片來源:新浪博客)鹹燒蹄膀材料:豬肘子1個約1300g。調料A:姜10g,料酒2勺,火腿10片(或鹽5g),幹辣椒2個,花椒15-20粒,姜10g,小蔥3根。調料B:生抽2勺,老抽1抽,白糖1勺。做法:1.肘子清洗幹浄,刮掉表面污漬,放入清水鍋中大火燒開煮出浮沫。2.......
2023-10-31
中式春節年夜飯菜譜
中式年夜飯菜譜推薦一、香燜豬手食材:豬手半個菜花兩朵姜蒜片調料:辣椒油香醋生抽耗油白糖鹽(各適量)做法:1.新鮮豬手刮乾淨毛後洗淨剁小塊;2.炒鍋燒熱後下少許油,倒入豬手大火爆炒,炒至水分稍幹,豬皮有點泛黃後,撿出瘦肉(瘦肉不......
2023-11-03
山東年夜飯菜譜大全
山東年夜飯菜譜推薦一、什錦炒蝦仁主料:蝦仁300g輔料:黃瓜1根、胡蘿蔔1根調料:色拉油、鹽、料酒、白胡椒、澱粉、香油、薑末做法:1、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線。2、加入鹽、料酒、白胡椒,少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿,醃20分鐘左右。......
2023-11-03
東北春節年夜飯菜譜
東北年夜飯菜譜推薦一:醬燉芸土排材料:排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡蘿蔔280克調料:油適量、鹽適量、五香粉1/4勺、蔥30克、姜7克、蒜10克、生抽適量、白糖適量、料酒1小勺、大醬適量製作:1、將骨頭浸泡出血水後......
2023-11-03
廣東年夜飯菜譜大全
廣東年夜飯菜譜推薦一、糖醋小排骨,寓意酸酸甜甜過新年材料:排骨1條,蒜瓣4粒,紅蔥頭2粒,米醋3湯匙,米酒3湯匙,紅糖1塊,醬油2湯匙,開水一碗,油適量步驟:1、排骨洗乾淨瀝乾水,蒜去皮對半開半,紅蔥頭剝去外面一層乾衣,去根部洗乾淨。2......
2023-11-03
家常年夜飯菜譜精選
家常年夜飯菜譜推薦一:高升排骨,意寓步步高昇主料:排骨輔料:茴香、元蔥片、胡蘿蔔片、火腿塊、醋、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、白糖、油做法:1、買回的排骨洗淨後,在沸水裏打個抄,撈出放入涼水中,將血水拔出。2、重新加清......
2023-11-11
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