採訪人：本報記者趙永平對話人：農業部種植業司副司長周普國全國農技中心首席專家張真和農業部藥檢所副所長顧寶根瓜菜變味，都是催熟劑惹的禍？科學使用不會影響品質，目前發達國家農業生產也廣泛應用有人說現在的水果不甜了，蔬......

太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。太淺的綠葉菜：大棚......

外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，切開後籽是綠的，吃起來像是沒長熟；黃瓜通身碧綠帶刺，身板筆直，頂上還有一朵小黃花……這些外表誘人但似乎有些異常的蔬菜，在各地菜場並不少見。新華社新華視點記者連日來在山......

最近，路邊不少的小商販叫賣剛剛上市的核桃，令人眼饞，不過未完全成熟的核桃去掉外表的一層青衣可不是容易事，那麼商販們是怎麼做到的呢？今天（8月2日）記者無意間發現了一個祕密。在西安市胡家廟水果批發市場裏，銷售核桃的區域非......

本站（）7月6日消息從西瓜還沒上市之前，西瓜家族就連出怪胎。繼炸彈西瓜、石頭西瓜後，現在山東也出現塑膠西瓜。濟南一名王女士在路邊攤買了顆西瓜，切開咬下竟發現果肉裏有疑似膠紙的異物，懷疑是催熟後的西瓜變異。這塊從西瓜......

很多人都喜歡吃香蕉，因爲它有着很高的營養價值，對人體有很多好處。不過香蕉這種水果並不能存放太長時間，需要採用一定的方式來保存才能夠存放的久一些。那麼香蕉應該怎麼保存才能夠保存的久一點呢?一起來了解一下吧。香......

催熟劑必不可少7月25日，《國際金融報》記者走訪了上海市浦東新區的江陵菜場和錦德菜場，發現這裏的西紅柿大都表面光滑、顏色鮮豔。帶着對是否採用催熟劑的疑問，記者採訪了多位菜販。但他們均信誓旦旦地稱，所賣的蔬菜都經......

導語：香蕉是一種很美味的食物，很多人都比較愛吃。但是香蕉這東西假如熟了就放不了多久，很多人爲了讓香蕉存放更久就買青香蕉回家，但是買生香蕉就要考慮催熟問題，一起了解下香蕉催熟方法吧。香蕉催熟的簡單方法1、大香在過......

如何鑑別催熟水果？水果是大家生活中不可缺的，幾乎每天都會吃。但由於利益驅動，現在市場上出售的很多水果都不是自然成熟的，而是打了催熟劑。所以，該如何鑑別催熟水果呢？下面小編就爲大家介紹鑑別催熟水果的方法。如何鑑別催......

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。如何鑑別催熟的芒果？催熟芒果的鑑別......

什麼是催情劑呢?根據網上查找的資料顯示其實根本是沒有催情劑一說的，但是催情的食物卻是有的，那麼吃什麼食物可以催情呢?這裏小編來爲你介紹。什麼是催情劑什麼是催情劑在很長時間裏，傳說中的催情劑是否真正存在一直飽受......

催化劑，我們應該都知道，是一種用到食物快速生長的藥物，效果是一樣的，如果人在攝入了後一樣可以引起早熟現象，特別是對於兒童來說危害是特別大的，說白了催化劑就是一種激素，是一種對人身體有害處的激素，我們一定要在生活當中注......

在冬棗表面噴灑一些催熟劑就可以很好的催熟冬棗，如果家中沒有催熟劑可以噴灑一些稀釋的糖水，也可以催熟冬棗。但是催熟之後的冬棗口感會變差，遠遠沒有自然成熟的冬棗的爽脆感和甜度，保質期在催熟之後也會變短，更容易腐爛。......

東莞東城主山大塘頭松毛嶺南區四巷有家生產豆芽的作坊。本報記者多日暗訪發現，該作坊使用增白劑、無根素、增長素等多種化學藥物催熟豆芽。而該作坊每天生產兩三千斤豆芽，送往東莞城區最大的蔬菜批發市場莞城細村蔬菜批......

據《廣州日報》報道，多省西紅柿使用蔬菜催熟劑，1畝地可多賺3000元。筆者覺得，使用蔬菜催熟劑早就不是什麼祕密，至少二十多年前就有人用，特別是西紅柿、黃瓜等蔬菜，否則，我們哪可能吃到那麼紅豔豔的西紅柿，那麼青脆脆的黃瓜呢？......

菜販：藥水催熟番茄黃瓜已是公開的祕密爲了賣相好，農民一般都打藥。現在種番茄、黃瓜的菜農都知道，它們生長少不了使用兩種生長素：一是用來點花，點花是爲了防止落花落果。二是用來催熟，目的就是爲了着色好、賣相好，一般都用乙......

現在真是物質極大豐富的年代，無論什麼季節你想吃什麼蔬菜和什麼水果都可以在超市裏看到，只要你有錢，想買什麼都有，比如，冬季的水果品種很少，但是，我們到超市卻可以看到琳琅滿目的幾十種水果在售賣，有國內產的還有進口的，於是，人......

夏日炎炎，果攤上琳琅滿目的新鮮水果讓人垂涎欲滴，營養豐富、清熱解暑是水果吸引人們的重要原因。社會上有一些傳言，孩子吃了被催熟劑催熟的水果，會造成兒童性早熟，這是真的嗎？食用催熟水果會影響寶貝的健康和正常發育嗎？疑問......

專家提醒過多食用催熟水果有害身體健康，建議最好多買不用催熟的時令水果，少吃反季水果水果商販堆放在倉庫內，等待催熟的香蕉。今年6月1日起，《中華人民共和國食品安全法》開始實施。食品安全法規範了食品添加劑的生產和應......

燕麥即莜麥，俗稱爲油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分不但含量高，而且質量優。但是燕麥質地較硬，口感不好，所以長期以來並不受歡迎。到了現代，燕麥的好處漸爲人知，成了較受現代人歡迎的食物之......