三水是佛山漁業的重要區域，每年珠江禁漁期一過，在西江和北江上便會出現很多打魚者，三水的魚鮮也一直爲人津津樂道。不過，近日羊城晚報記者接到讀者報料稱，在三水的北江西南段，有不少打魚者專門低價收購市場上的死魚用來製作......

主料：帶魚400克輔料：五花肉粒50克；芽菜50克；雞蛋1個；蔥薑蒜適量；花椒適量；幹辣椒5只；杭椒2只調料：鹽2茶匙；蒸魚豉油1湯匙；糖1茶匙；雞精1茶匙；料酒2湯匙；胡椒粉1克做法：1.先看看原材料：其中的芽菜，也可使用榨菜粒代替2.醃製：帶魚洗淨後，一......

本菜具有魚尾的鮮香和番茄的酸甜，味道一級棒。加上魚尾的醬色、番茄的紅色和蔥花的綠色點綴，賣相也是一流。從營養角度來說，魚肉蛋白質豐富、細嫩易消化，番茄富含番茄紅素，起到調味增色加營養的作用。總體來說，這道菜做法簡......

黃顙魚食性是肉食性爲主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。幹鍋黃骨魚的做法-黃骨魚的營養價值幹鍋黃骨魚的做法主料：黃......

幹鍋魚頭裏的魚以頭部大肉多而知名。其魚頭肉質細嫩、營養豐富、全面，尤其是它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙酰膽鹼。幹鍋魚的做法-幹鍋魚頭的做法幹鍋魚的做法材料：魚，料酒，生抽，......

幹煎帶魚的做法帶魚收拾好，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製醃好的帶魚裹上澱粉平底鍋放少許油燒熱後，下帶魚段煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準備好椒鹽味碟就可以開動了精彩推薦：揭祕4種菜吃出長生不老......

蒸魚豉油的作用1.選用上等黃豆釀製而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，直接調拌清蒸魚或各類海鮮，香氣特別能降魚的腥味，最能帶出鮮魚美味，味道媲美酒家出品。2.蒸魚豉油還可以燃燒脂肪，具有減肥的功效。3.蒸魚豉油富含碳水......

魷魚是一種營養價值很高的食物，它富含豐富的磷、鈣、鐵等元素，可以有效治療貧血。另外魷魚對於小孩的骨骼發育和造血功能也有很大的好處。在魷魚的食用方法中，常見的有爆炒、煲湯、烤等，如果吃膩了這些傳統的做法，不妨試試......

材料：魚乾250克、臘肉100克、臘腸100克、蒜頭（去衣拍碎）30克、幹辣椒5克、泰椒10克、蔥花10克，生抽、老抽、美極醬油、西柚汁各少許，鹽、薑絲、雞湯、花生油各適量。做法：將魚乾和臘味洗淨，瀝乾水分切片備用；開鍋下雞湯，放入西......

製作方法：主料：黃魚輔料：生薑，鹽，味精，澱粉用料，小黃花魚500克，生薑，鹽，味精，澱粉少許做法：一，黃花魚殺好洗淨用姜，鹽和味精醃入味抹上水澱粉，二，旺火將鍋燒熱，用薑片抹一遍放少適量的油加熱至七成，放入醃好的魚煎三，改小火慢慢煎到魚一......

脆魚，原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。幹鍋脆魚的做......

材料：新鮮黃花魚1條(300克)嫩筍尖50克，水髮香菇2朵，五花豬肉50克，生薑2片，大蒜3瓣，香蔥1根調味料：紅油豆瓣醬1/2大匙，生抽1/2大匙，老抽1/2大匙，砂糖1/2大匙，料酒3大匙，雞精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙做法：1黃花魚去鱗，去內臟，在表面打上......

1、漿水魚魚是用澱粉或者玉米麪做的，它是一道陝西傳統小吃，很多外地人聽到漿水魚魚的名字，都以爲是魚類的菜餚，其實它是麪食，裏面並沒有魚。2、漿水魚魚是把弄好的粉糊或者麪糊倒在漏勺上，然後擠壓它，這時候就會出現一個個小......

主料：活鯉魚（1000克）1尾。輔料：細麪條250克，甜酒釀75克，香蔥末50克，細薑末15克，豆瓣醬15克，紹酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，醬油10克，精製鹽少許，白糖5克，味精2克，水澱粉20克，精製油300克（耗15克）。方法：①將魚去鱗、鰓，剖腹挖去內臟，取出魚......

很多人都知道，乾貝是有名的八珍之一，我就特別的喜歡。乾貝的味道及其鮮美，並且也很容易保存，製作也很方便，並且可以做成種類繁多的很多名餚。乾貝做成的粥也是特別的鮮美，那麼今天小編就爲大家帶來一款墨魚乾貝粥的做法吧。......

幹魷魚是鮮魷魚醃製晾乾之後的一種魷魚形態。幹魷魚因爲具有獨特的香味和有嚼勁的口感，如果處理不好的話，就有可能有很大腥味。幹魷魚比起鮮魷魚有着更高的烹飪難度。那麼幹魷魚應該怎麼做菜呢？一：乾煸魷魚絲1：乾煸魷魚絲，......

食材：帶魚2條配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麪粉做法：1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。3、醃製好的......

乾燒泡椒魚的做法草魚讓店家代爲斬殺，去除腹肉黑衣、流水沖洗乾淨後，切小塊乾紅椒切斷、泡椒切斷加入魚塊中，調入適量鹽、生抽、、黑胡椒、泡椒水醃製至少30分鐘（醃製後稍控幹水份放入保鮮袋中放冷凍過夜更佳）紅黃泡椒、杭......

墨魚的功效：墨魚性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效;用於月經失調、血虛閉經、崩汛帶、心悸膽層、遺精、聾、腰痠肢麻等;具有補腎填精，開胃利水之功效;用於腎虛所致的遺精、滑精;具有收斂止血，制酸等作用。......

金槍魚夾心餅乾的做法金槍魚夾心餅乾的做法原料：金槍魚罐頭1罐（三文魚罐頭亦可）、小黃瓜1根、雞蛋1個、沙拉醬適量、蘇打餅乾適量（太平蘇打餅乾或樂之餅乾都可以，最好選擇原味餅乾）。做法：1、準備好原料後先把雞蛋煮熟。2、......