很多人都知道，乾貝是有名的八珍之一，我就特別的喜歡。乾貝的味道及其鮮美，並且也很容易保存，製作也很方便，並且可以做成種類繁多的很多名餚。乾貝做成的粥也是特別的鮮美，那麼今天小編就爲大家帶來一款墨魚乾貝粥的做法吧。
菜系及功效：美味粥湯
乾貝粥的製作食材：
乾貝，黃酒。
乾貝粥的做法詳細步驟
1，將乾貝二、三大粒，用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入薑絲及乾貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。
3，瓦罐內粥煮開後倒入煸好的乾貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、乾貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美餚。
乾貝粥內可加入白蘿蔔、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等，作成五花八門的乾貝粥，就可以盡情享受！
鮮蝦乾貝墨魚面
材料
墨魚義大利麪150g，大草蝦3只，新鮮乾貝3粒，蒜末20g，洋蔥碎20g，魚高湯100㏄，白酒80㏄，新鮮蕃茄醬100㏄，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量
做法
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麪煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮乾貝以中火煎至草蝦熟，乾貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收干時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麪放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及乾貝擺至作法5的義大利麪上即可。
以上就是爲大家帶來的墨魚乾貝粥的作法了，大家看了以上文章之後是不是應該都學會了呢？乾貝有着涼血、解暑的功效，並且也有着減肥美容的稱號，所以女性朋友可以多多食用一些哦。
