白芍鴨肉燒冬瓜
原料：冬瓜300克，鴨肉400克，白芍8克。
調料：料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精各適量，水澱粉、食用油各適量，薑片、蔥花各少許。
做法：1、將冬瓜去皮，切塊，鴨肉洗淨剁塊，白芍洗淨，向鍋中注水燒開，放白芍，小火煮15分鐘後，把藥汁盛出備用，鴨塊入開水中氽去血水。
2、用油起鍋，放入薑片爆香，倒入鴨塊略炒，淋入料酒，放生抽、蠔油、水、藥汁、冬瓜拌勻，燒開後小火燜15分鐘至熟，大火收汁，放鹽、雞精調味，淋水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。
木瓜銀耳燉鵪鶉蛋
原料：木瓜200克，水發銀耳100克，熟去殼鵪鶉蛋90克，紅棗30克，枸杞10克。
調料：白糖適量。
做法：1、將木瓜去皮，洗淨切小塊，銀耳洗淨切小塊，紅棗和枸杞洗淨。
2、向砂鍋中注入清水燒開，放入紅棗、木瓜、銀耳攪勻，用小火燉20分鐘，至食材熟軟，放入鵪鶉蛋和冰糖，煮5分鐘，至冰糖溶化，加入枸杞，再略煮片刻，繼續攪拌，使其更入味。
3、關火後盛出煮好的食材，裝入碗中即可。
蘆筍炒百合
原料：蘆筍150克，鮮百合60克，紅椒20克。
調料：鹽、雞精、味精各適量，水澱粉、料酒、食用油、香油各適量。
做法：1、將蘆筍洗淨切段，焯水，紅椒洗淨切片，鮮百合洗淨。
2、用油起鍋，倒入紅椒片炒香，倒入蘆筍、百合炒勻，加入料酒、鹽、味精、雞精炒勻調味，再加入水澱粉勾芡，最後，淋入香油炒勻，在鍋中翻炒勻至熟透。
3、關火後將菜盛入盤中即可。
黑木耳炒山藥
原料：山藥180克，水發木耳40克，香菜40克，彩椒50克。
調料：鹽、雞精、料酒、蠔油、水澱粉、食用油各適量，薑片、蒜末各少許。
做法：1、將洗淨的木耳、山藥、彩椒分別切塊焯水，香菜洗淨切段。
2、用油起鍋，放入薑片、蒜末翻炒出香味，倒入食材炒勻，淋入料酒，炒勻提鮮，加入鹽、雞精、蠔油炒勻，倒入水澱粉，快速炒勻，放入香菜，炒至斷生。
3、盛出炒好的食材，裝入盤中即可食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
