豇豆也叫長豆或是豆角，就是我們平時吃的豆角，豇豆的功效與作用有很多，有補腎生精、健脾理中、益氣調營的功效。
適應症：月經不調，痛經，崩漏，帶下，糖尿病，消化不良，積食腹脹，遺精等各種疾病。
豇豆是夏秋季節最常吃的日常蔬菜之一，豇豆的做法很簡單，可以單獨拿來炒，也可以用來涼拌，還能做成豇豆乾、醃豇豆等菜餚，豇豆的嫩葉也可以當蔬菜吃，做湯的時候放一些，湯的味道十分鮮美可口，具有解暑的作用。
豇豆的營養高，當中有很多的營養元素，吃豇豆可用於治療脾虛、更年期綜合徵，月經量多、閉經等病症。
提示：
豇豆可以益氣補腎，但是不容易消化，腹脹者最好不要吃，如果吃了會加重症狀，體質正常的人可以吃，但也不要過量食用。
推薦食譜：豇豆炒豬肚
材料：熟豬肚，豇豆，蔥薑蒜，鹽，醬油，料酒，白糖，豬油等各適量。
做法：1、把豇豆洗乾淨切成一段一段的，豬肚切成絲放在碗裏備用。
2、把炒鍋放火上，放上豬油加熱，下蔥薑蒜放下去熗鍋，然後把豬肚絲放進去，豇豆也放進去炒，放入鹽醬油再放一些清水，炒一會後再放入白糖炒至入味，最後再放味精就可以出鍋了。
豬肚性溫，可以健脾胃，與豇豆一起炒的時候，有健脾胃的功效，很多脾虛、糖尿病、慢性腹瀉、食慾不振、更年期綜合徵的患者可以多多食用哦。
素炒豇豆
材料：豇豆，花生油，醬油，醋，白糖，味精，鹽等各適量。
做法：1、將豇豆清洗乾淨之後，用刀對切成兩段備用。
2、將炒鍋燒熱後，放入花生油，油熱了就把豇豆放進去翻炒。
3、然後倒入醬油，鹽，加少量清水，待鍋開後，就改用小火，用鍋鏟不斷的翻動豇豆，直到炒熟，最後加點白糖和味精就可以出鍋了。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
