食物中毒是指因爲在吃東西的時候，吃下了一些被污染的食物，而出現了一系列的急性疾病。這個時候，一定要及時去醫院，否則，就會危險到你的生命健康。
食物中毒有哪些症狀
1、當你是因爲副溶血性孤菌食物中毒的時候，你會出現突發高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒症狀。這個時候，一定要及時的去醫院檢查。
2、當出現葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候，就會出現腹痛、嘔吐、噁心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴重的話，那麼很可能是因爲你吃到了被細菌污染的肉製品、剩飯、奶製品等等。
3、肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，這個時候在所有細菌中毒中，這種情況是比較嚴重的。它的表現症狀有很多，比如頭痛、頭暈、嘔吐、噁心。
4、具體的表現有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞。嚴重時，會造成病人的死亡。這種情況主要是因爲吃了被細菌感染的鹹魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、麪醬引起的。
食物中毒是如何鑑別的
一、霍亂及副堆亂
爲無痛性瀉吐，先瀉後吐爲多，且不發熱，大便呈米泔水樣，因潛伏期可長達6天，故罕見短期內大批患者。大便塗片熒光抗體染色鏡檢及培養找到霍亂弧菌或受爾託弧菌，可確定診斷。
二、急性菌痢
偶見食物中毒型暴發。一般嘔吐較少，常有發熱、裏急後重，糞便多混有膿血，下腹部及左下腹明顯壓痛，大便鏡檢有紅細胞、膿細胞及巨噬細胞，大便培養約半數有痢疾桿菌生長。
三、病毒性胃腸炎
是由多種病毒引起，以急性小腸炎爲特徵，潛伏期24～72h，主要表現有發熱，噁心、嘔吐，腹脹，腹痛及腹瀉，排水樣便可稀便，吐瀉嚴重者可發生水、電解質及酸鹼平衡紊亂。
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