老年人是最容易患上高血脂的羣體。所以，老年朋友們在養生保健的方面必須十分關注。想要降血脂，飲食很關鍵，那麼你知道老人吃什麼能降血脂嗎？
老人吃什麼能降血脂
大蒜
大蒜、生薑等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
菜花
菜花有白、綠兩種，兩種的營養價值基本一樣。菜花熱量低，含食物纖維量高，同時富含維生素和礦物質，所以它又叫“天賜的良藥”。菜花富含類黃酮較，類黃酮屬於良好的血管清理劑，可以有效的清除血管上沉積的膽固醇，還可以防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。
茄子
茄子皮內富含維生素P，可以有效降低血脂和膽固醇。維生素P還能夠增加毛細血管的彈性，加速微循環，有明顯的活血、通脈作用。另外，茄子中中的皁草甙，也有降低血液的膽固醇作用。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
胡蘿蔔
現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，富含苦瓜皁甙，能夠刺激胰島素釋放，還有非常明顯的降血糖作用。苦瓜同時含大量的維生素B1、維生素C和多種礦物質，能夠幫助調節血脂、提高機體免疫力。
芹菜
芹菜性涼，其中富含維生素和礦物質，可以增強胃腸蠕動，對潤腸通便很有作用，還能消除多餘的脂肪。研究證明，經常吃芹菜的人，體內膽固醇的含量會顯著下降，還能有效降低血壓。
燕麥
含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
