立秋了，金風送爽，酷暑漸消。經過一個夏天的暑熱燻蒸，人們的身體需要得到恢復。中醫上講肺主秋，立秋養生應當遵循潤燥、補肺、養陰、多酸8字法則。學做以下養肺美食，立秋時節開啓養生模式吧！
1、紅棗秋梨汁
食材：無核紅棗80克，鴨梨或雪梨4只，蜂蜜150克，冰糖80克，川貝粉5克。
做法：梨去皮絞取梨汁。將紅棗、冰糖放入燉鍋，倒入梨汁，大火燒開後小火熬40分鐘。加入川貝粉熬20分鐘，關火。放涼後加入蜂蜜，充分拌勻，放入密封罐裏，冰箱冷藏。食用時用乾淨小勺取出，加入60℃以下的水攪勻即可。
功效：本方滋陰潤燥，潤肺止咳，有效緩解秋季口乾咽燥症狀。
2、紅棗百合銀杏羹
食材：百合50克，去核紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，姜3克，鹽3克。
做法：牛肉洗淨切薄片。白果去殼，用水浸去外層薄膜。百合、紅棗和生薑洗淨，生薑去皮切片。砂鍋內加水，用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，用中火煲百合至將熟，加入牛肉煲至牛肉熟，放入鹽少許即可。
功效：本方有補血養陰，滋潤養顏、潤肺益氣的功效，適合女性食用。
3、紅棗杏仁赤豆粥
食材：去核紅棗8枚，杏仁6克，赤小豆60克，粳米適量，白糖少許。
做法：將赤小豆洗淨，泡兩個小時。鍋中加水適量，放入粳米、赤小豆、紅棗，大火煮沸。在半熟的粳米鍋內加入杏仁、白糖，文火同煮至粥成。
功效：適用於肺陰虛，虛火旺盛者。
立秋吃什麼食物潤肺
1、冬瓜
冬瓜含水量最高，並且幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬於清淡性食物，含水量高達96%以上，由於冬瓜性涼，能清熱解暑、利尿通便，有助於人體清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤爲適用。但服滋補藥時不宜食冬瓜，久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。
2、苦瓜
苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。能清熱解暑、清心明目、解疲乏。苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。兒童生痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止癢、祛痱的功效。但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。
3、絲瓜
絲瓜汁被稱爲“美人水”。這是因爲絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
