近年來，醫學界的研究人員不斷地發現綠茶對人體健康的好處，西方社會現在對綠茶防病保健功能的興趣越來越濃厚，關於綠茶與健康之間聯繫的一些最新發現遠遠超越了亞洲國家中流傳了幾千年的茶文化對綠茶作用的評價。
綠茶是自然界中預防疾病最有力的天然物質之一，綠茶研究的新發現給人類祛病健身、延年益壽帶來了一些希望。
綠茶能夠防治多種癌症
亞洲人羣中經常飲茶者的總體癌症發病率比不飲茶者明顯要低。1994年上海癌症研究所的研究發現，不抽菸但經常飲綠茶者食道癌的發病率比其他人要低得多。
自那以後，科學家們一直在努力研究探索，爲何常飲綠茶者患癌者少？綠茶是如何在人體中起作用的？最近幾年的研究表明綠茶能有效地預防許多癌症，包括膀胱癌、結腸癌、食道癌、胰腺癌、直腸癌以及胃癌等。
老人喝茶的注意事項
1、忌喝濃茶
隨着年紀的增加，老年人的睡眠質量會大大降低，這是爲什麼家中老人總是最早起牀的原因。如果老年人還要喝大量的濃茶，茶中的咖啡鹼會給神經系統帶來持續的興奮作用，無疑對睡眠質量火上加油！這使得老人在夜間更難入睡且睡眠質量降低，損害老人家的身體健康。
2、忌喝冬茶
在寒冷冬天裏，老年人最好少喝茶或者不喝茶。原因在於茶葉中的某種成分會消耗人體的鐵元素，而鐵元素與人體溫度調節有着密切的關係。所以老人在冬天裏喝茶時，會使老人的體溫調節出現障礙，使老年人自己手腳冰冷，影響白天生活和睡眠。
3、消化不良的老人要少喝茶
當茶水從口腔進入到胃部之後，茶水就會稀釋胃液，胃液濃度降低，從而使胃的消化功能減弱，導致消化不良。本來老人的消化功能就有所下降，如果有消化不良症狀的老人還經常喝茶的話，無疑是雪上加霜。
4、晚上不宜喝茶
老年最好不要在晚上喝茶，茶中的興奮物質會導致老年人過於興奮，難己入睡。喝茶最佳時間是早晨，一來喝茶可以補充人體水分，稀釋血液濃度。二來可以在早上打起精神，爲一天的工作做好準備。
