冠心病是我們的生活中比較常見的一種疾病，對於這一疾病的患者而言有什麼比較好的食療方法呢？下面給大家介紹冠心病患者飲食的療法，供大家參考。
1、採用複合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入量。應將脂肪熱量佔總熱量的比例相應減少，以便增加複合碳水化合物來應以米、面、雜糧等食物爲主，儘量少吃純糖食物及其製品。
2、控制脂肪與膽固醇攝入。隨着人民生活水平的提高，含飽脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶製品等攝入量增加，飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量，是導致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要誘因之一。故應控制脂肪攝入，使脂肪攝入總量佔總熱量的20%一25%以下，其中動物脂肪不超過1/3爲宜，膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。
3、蛋白質的質和量應適宜。應適當增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白質佔總熱能的12%左右，其中優質蛋白佔40%一50%，優質蛋白中，動物性蛋白和豆類蛋白各佔一半。
4、應控制總熱量。維持熱能平衡，防止肥胖，使體重達到並維持在理想範圍內。肥胖者合併冠心病較正常體重者多。因此，控制體重是防止冠心病的重要環節之一。
5、多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、纖維素和膠的主要來源。食物纖維和果膠難降低人體對膽固醇的吸收。
