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適合糖尿病吃的幾種食物推薦

來源:爵士範    閱讀: 2.09W 次
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適合糖尿病吃的幾種食物推薦

在我們的生活中有許多的糖尿病患者,而對於糖尿病患者而言,在日常的飲食中需要而外的注意。那麼對於糖尿病患者而言吃什麼食物比較合適呢?下面給大家介紹適合糖尿病吃的幾種食物推薦,供大家參考。

鮭魚

鮭魚富含豐富的omega-3脂肪酸,3盎司含量就高達1800毫克。這種健康的脂肪,可以降低罹患心臟病的風險、縮減腰圍、減輕發炎症狀,改善胰島素抗性。在非乳制食品中,鮭魚是最好的維生素D來源。

豆類

豆類爲人稱道的是它富含高纖維,半杯黑豆約含7克纖維。纖維的好處是,讓人有飽足感,可穩定血糖,甚至降低膽固醇。它也是優良的蛋白質來源,不像紅肉,豆類的飽和脂肪較低,較不易引發心臟病。另外,豆類也是不錯的鈣質來源,半杯白豆便可提供人體100毫克的鈣,大約是每日所需量的10%。

乳製品

鈣及維生素D是對抗糖尿病的強力食品組合,這是其他任何食物所無法比擬的。在同時飽含這兩種營養素的衆多食品中,再也找不到比牛奶、鄉村起司(Cottage Cheese)和酸奶等乳製品更好的來源了。一項研究發現,相較於未攝取鈣和維生素D的女性,每日攝取超過1,200毫克鈣及800國際單位(IU)以上的維生素D者,後者罹患糖尿病的機率降低33%。由於一般乳製品含有許多飽和脂肪,不妨改食用無脂或低脂的乳製品。

大麥

大麥富含特殊的β-葡聚醣這種可溶性纖維。研究顯示,藉由阻擋身體的吸收能力,β-葡聚醣能降低總膽固醇及低密度膽固醇。每天只要食用3克,可以降低膽固醇8%。大麥含豐富的纖維,在提供飽足感的同時,也有助於穩定血糖。這種穀物也含有適量的鈣。

鮪魚

含omega-3脂肪酸魚肉中,另一個極佳的選擇爲鮪魚,3盎司鮪魚含有1300毫克的Omega-3及大量的維生素D。但是得留意的是,鮪魚的含汞量也高,劑量過大的話,可能引起神經系統方面的問題。爲了安全起見,請使用罐裝低脂鮪魚(light tuna),而不是長鰭鮪魚(Albacore)。

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