今天8月16日是末伏，意味着再過幾天便就結束了三伏天。三伏天是夏天中最熱的時候，高溫有的地區甚至可以升到近40度，因此每年都會出現中暑事件，說到解暑氣除了進空調房降溫之外，飲食也是降暑氣的最好方法，那麼在三伏天吃什麼最好?三伏天適合吃什麼?
三伏天適合吃什麼
1、綠豆
叄伏天人易出現中暑症狀，喝綠豆湯有很好的清熱解暑功效。且綠豆剛煮沸時的綠色湯水，清熱功效最好，可取汁飲用，再加水煮至豆爛，此時的綠豆湯解毒功效最強。
2、薏仁
叄伏天高溫潮溼，人易受暑溼侵襲，喝薏仁有很好的利水消腫、健脾去溼功效。經常吃薏仁對慢性腸炎及消化不良等症也有較好的改善作用。
3、生薑
夏天人飲食寒涼或常吹空調，都易損傷脾胃陽氣。生薑性辛溫，有溫中散寒的功效。叄伏天吃生薑，可以止嘔降逆，健胃止瀉、抗菌消炎、祛痰鎮咳。
4、西瓜
叄伏天氣候炎熱，人體大量排汗，水分流失較多。西瓜果肉甘甜多汁，水分非常充足，適宜常吃以作夏天補水消暑之用。
5、獼猴桃
叄伏天氣溫高，皮膚也容易被曬傷。獼猴桃富含維生素C，有很好的抗氧化作用，可有效增強皮膚抵禦曬傷的能力，還能美白皮膚、消除雀斑，起到美容護膚的作用。
6、溫熱綠茶
在沒有開冷氣的情況下，請飲用溫熱的綠茶，因爲綠茶具有煺火、降火氣的功能，加上熱茶能夠使身體更熱，身體自然調節溫度後，將會出汗，利用這種塬理帶走熱量，身體也就漸漸涼快起來。但要注意當身體已經出汗涼快後，喝熱茶反而會有反效果。
7、當季食物
中醫自古有醫食同源的概念，平常疾病只要靠食物便能醫治，即是藥膳的理念。天氣酷熱時，不妨多吃些當季食材，因爲當季食材多半爲了適應環境，而有解熱的功效。像是菠菜、白菜、芹菜等都是不錯的選擇，即便煮成火鍋也有煺火效用，涼拌部分則可以考慮小黃瓜、番茄、茄子與苦瓜等。
2016年三伏天具體時間
初伏 10 天：2016年7月17日~2016年7月26日
中伏 20 天：2016年7月27日~2016年8月15日
末伏 10 天：2016年8月16日~2016年8月25日
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