冠心病是我們的生活中比較常見的一種心血管疾病。這一疾病在積極治療的同時還需要做好相應的飲食控制。下面給大家介紹冠心病患者的飲食注意供大家瞭解。
礦物質和維生素
礦物質和維生素可以從蔬菜、水果中攝取，每天每人至少應攝入500g以上的蔬菜、200g以上的水果，品種儘量多。
碳水化合物
碳水化合物佔總能量60%左右，特別要注意儘量多以攝入複合碳水化合物爲主，單糖類應適當限/制，尤其是合併有肥胖或高脂血症的患者更應注意。膳食纖維如纖維素、谷固醇、果膠等可有不同程度的降膽固醇能力，對防治循環系統疾病、糖尿病等均有益。
熱能
體重正常者熱能攝入量控制在30kcal/（kg•d）～35kcal/（kg•d），體重過重者攝入量控制在25kcal/（kg.d）～30kcal/（kg.d），總之以維持理想體重爲宜。
從預防冠心病考慮，應該將脂肪攝人量控制在總熱能的30%以內。我國2002年最新調查報告昱示，城市居民平均脂肪攝人總量爲85.6g/d，佔總熱能的35%；農村爲72.6g/d，佔總熱能的28%。現在人們的膳食脂肪攝入量已超標。從治療冠心病考慮，應將脂肪量控制在總熱能的20%～25%，而且還要儘量注意攝人不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例，最好是大於1。
膽固醇
預防飲食時限/制攝入膽固醇在300mg/d以下，治療飲食低於200mg/d，養成平時少吃膽固醇含量高的食物習慣。
蛋白質
蛋白質佔總能量10%～14%。其中植物性蛋白質佔總蛋白質的50%，植物性食物含膽固醇較低，同時還含有大量膳食纖維，熱能也不高，維生素、礦物質含量也豐富。
