如何正確選擇食物，一直困擾着廣大糖尿病患者，下面介紹幾種食品，不僅能補充患者日常的生活需要，還能對患者的病情有一定的緩解作用，可謂是一舉兩得。
1.增加食物纖維攝入量
纖維素是一種不能爲人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用。能減緩糖尿病人的飢餓感，刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便祕的發生。減少細糧攝入，多增加一些纖維食物還能應付病人的飢餓感。
2. 適當食用大豆及其製品
大豆所含的營養成份有益於糖尿病人，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利;大豆中碳水化合物有一半爲人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖;此外大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。
3. 可適當食用植物油
玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積於血管壁，所以這對預防糖尿病的一些併發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油爲好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂肪等。
