一項針對香港高中生的調查結果顯示，常吃金槍魚、劍魚等海魚的人羣裏，有10%的血汞含量高於國際衛生組織指定的安全含量。
無獨有偶，加州太平洋醫學中心的簡·海陶爾進行了一項爲期一年的專項調查，最近她公佈了該項調查的結果，在其調查的經常食用海魚的人羣當中，血汞指數偏高的佔89%。調查還發現，一些心梗患者有愛吃海魚的習慣。
美國環保署和美國國家科學院規定的血汞常數爲十億分之五。金槍魚是美國超市裏最常見的魚，在美國人海魚消費總量中佔20%。
汞會對心臟造成長久傷害
汞就是我們俗稱的“水銀”。汞是毒性最強的重金屬之一。汞和汞化物都有毒。甲基汞能破壞中樞神經系統。一旦被人體吸收，很難排出體外。
科學家發現，汞具有神經毒性，汞中毒可傷害大腦和神經系統，此外對內分泌系統、免疫系統等也有不良影響，並可對心臟造成長久損害。
水銀中毒的病徵包括
頭痛、疲乏、焦躁、情緒低落、失眠、手震、腳水腫、口齒不清、步態不穩、四肢麻痹、全身痙攣、精神失常、口腔潰爛、呼吸有金屬氣味，情況嚴重的視力、聽覺及腎功能受損，孕婦水銀中毒會產下畸胎，因水銀會影響胎兒腦部發育，嬰兒日後會出現智力發展遲緩等後遺症。
