牛鞭是一種能夠用來補腎的食材，尤其是現代社會當中腎功能不是很好的男性更應該吃一些牛鞭來補腎。如果是腎虛患者，還可以通過食用牛鞭來達到壯陽的效果。那麼，牛鞭泡酒如何製作？需要注意什麼呢？
1.酒的選用
一般選用50度或以上的飲用酒爲佳，因爲50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
2.浸酒藥材的選用和處理方法
動物藥宜除去內臟及污物，清水洗淨(毒蛇應去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感受。
