淺表性胃炎是屬於一種老胃病的範疇之內，一般的藥物很難經過治療，胃炎的飲食治療的原則，主要就是要調整胃部的各個功能，養成一個比較良好的飲食習慣和生活習慣吃飯的時候呢一定要細嚼慢嚥，讓食物跟消化液充分的混合之後卷的話會更容易消化，淺表性胃炎的患者在平時的飲食上面應該要怎麼來選擇食物呢？
慢性淺表性胃炎（chronic superficial gastritis，CSG）是消化系統的一種常見病，屬慢性胃炎中的一種.該病是指胃黏膜呈慢性淺表性炎症，其發病原因不一，可因嗜酒，喝濃咖啡，或因膽汁反流，或因幽門螺桿菌感染等引起.患者可有不同程度的消化不良症狀，進食後上腹部不適，隱隱作痛，可伴噯氣，噁心，泛酸，偶有嘔吐，一般症狀輕微，有的甚至無明顯症狀，可在胃鏡檢查時發現.現代醫學對慢性淺表性胃炎的治療仍然沒有特效方法，多爲對症治療.如保護胃黏膜，減少胃酸分泌，促進胃腸蠕動，抑制幽門螺桿菌感染等.中醫學將其歸於胃脘痛，痞症，反胃，嘔吐等的範圍.[1]
意見建議：
多數淺表性胃炎症狀可自行消失，經過數月或數年病變也可完全恢復.
消除病因：應去除各種可能的致病因素或加重病情的因素，如戒菸酒，減少食鹽攝入;糾正不良飲食習慣，避免對胃有刺激的飲食，飲食宜軟易消化，避免過於粗糙，過於濃烈的香辛料和過熱，過冷飲食.要養成細嚼慢嚥，以達到易於消化，減輕對胃刺激的目的，少吃鹽漬，煙燻，不新鮮食物;以及停服某些刺激胃粘膜的藥物，特別是阿斯匹林等非甾體類消炎藥;有鼻腔和咽部慢性感染竈應予以清除，慢性支氣管炎者應避免將痰液嚥下。
在平時的飲食中一定要儘量的做到清淡，油膩比較少，脂肪不要過高的食物，這一些15他們能夠暫時的延緩胃的排空，但是比較容易增加腹部的飽脹感，我們應該要減少吃一些刺激性的食物，這些食物都不利於胃粘膜炎症的恢復。
