最近聽說腐竹不僅能燒菜，還可以煮湯呢，腐竹怎麼煮湯啊，以前只知道腐竹可以燒着吃和做涼拌腐竹，這我就感覺特別的好吃了，前幾天和朋友去新開的飯店吃飯，他家店就有一個新創的湯裏面就有放腐竹，湯端上來的時候我就感覺很稀奇，先嚐一口湯，這個味道我現在想起來都會咽口水的，好喝極了，馬上我就講講腐竹煮湯的步驟有哪些。
菜系及功效：動脈硬化食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：煮
腐竹湯的製作材料：主料：腐竹50克，蝦米5克。輔料：雞蛋50克，調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉(玉米)3克。
腐竹湯的做法：
1. 腐竹、海米(蝦米)泡好;
2. 腐竹切成細粒或細絲;
3. 雞蛋攪打勻;
4. 將幹澱粉加水攪勻成溼澱粉待用;
5. 鍋上火倒入清水煮開;
6. 鍋內倒入腐竹、海米煮至腐竹軟散;
7. 加入少許鹽，攪勻蛋液，加入味精、胡椒粉、溼澱粉勾薄芡即可。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄腐竹湯 食材主料腐竹200g番茄150g輔料油適量鹽適量香芹適量蔥適量步驟：
1.新鮮的腐竹切段2.番茄切片，香芹，蔥，切好備用。3.油熱後，放入番茄炒出顏色4.放入高湯煮開5.放入腐竹6.加入香芹蔥，鹽，出鍋小貼士腐竹放入煮開就好。
裏面的蛋白質和種營養成分是非常非常豐富的，在進行做的時候，只需要用清水水浸泡四個小時左右就可以了。腐竹可以在最短的時間內給人體補充能量，因爲裏面所含的能量、脂肪、蛋白質、維生素E和脂肪這些要比其他的豆類高很多。
以上介紹的這兩種製作方法都是我圍繞着腐竹怎麼煮湯步驟是什麼的內容，我在上面一步一步的介紹給了大家，希望大家喜歡，經常喝湯可以清除身體裏的有毒物質，在天氣寒冷的時候，來一碗熱熱的湯，就喝一小口一下子就會感到無比的溫暖的。
