豬肝玉米湯的做法

豬肝是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它含有非常豐富的營養價值，尤其是有很好的補鐵作用，對於貧血和氣血不足的人來說是非常好的一種食物，但是我們平時吃到的豬肝總是覺得非常的難做的入味，其實我們用豬肝一起煲湯能使它的營養更好的展現，搭配玉米在一起還能把味道變得更加的美味和營養，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下豬肝玉米湯的做法

豬肝玉米湯的做法

做法一

1. 豬肝洗淨，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；

2. 番茄洗淨，每個切3刀，成6瓣；

3. 玉米去衣洗淨，用刀切下玉米粒後再稍微切碎；

4. 熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、薑片，倒入清水，煮15分鐘；放入醃好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。

做法二

1.用刀切去豬肝表面的筋膜，洗淨後切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻後，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。

2.20分鐘後，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水沖洗豬肝2次，瀝乾。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並醃製10分鐘。

3.把番茄洗淨，切成5釐米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗淨後，改刀切成大塊。

4.鍋中放入玉米，薑絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開後轉小火煮10分鐘。此時倒入剩餘的一半番茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。攪勻後改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘後至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。

自己動手製作些美食是一件非常有意義的事情，上面就是對豬肝玉米湯的做法的介紹，通過了解以後我們平時在吃豬肝的時候就能多了一種選擇，並且豬肝煲湯以後味道會更加的美味，同時也更好的讓我們吸收裏面的營養價值，