綠茶是公認的具有養生保健效果的，在我們國家的民間使用的相當的普遍，不僅可以用來沏水喝，而且還可以在各種菜餚糕點當中作輔助材料，清新的茶香是很多人怡情養生最重視的，而最受到大家關注的還是它的排毒效果，因爲茶葉中含有豐富的營養物質，可以解毒殺菌，還能夠抵抗衰老。
綠茶有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。試驗結果證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
綠茶有助於抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。綠茶有助於利尿，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。綠茶沒有具體的排毒功能，不過綠茶有利尿功效可以排除一定的毒素。
另外喝綠茶不僅有很好的排毒效果，他營養成分中含有的茶多酚還能夠抵抗電腦輻射，作爲現代白領人羣的一種保健養生飲品來說，他不僅更加經濟，而且攜帶也很方便，可以在任何時間任何地點泡水喝，另外，對於中老年人來說，引用綠茶還能發揮很好的降血脂的效果。
