今天，小編帶來一道可口美味的蟹肉玉米餅，雖是煎炸，但是不上火，玉米有着加速腸胃蠕動防便祕的功效，一起來看食譜做起來吧!
蟹肉玉米餅
主題：蟹肉玉米餅
食材：玉米粒50克，蟹肉、黏米粉、糯米粉各30克。黃奶油、青豆、蛋液各20克，白糖、澱粉各10克。
做法：
1.玉米粒、青豆、黃奶油、糖拌勻，加適量清水蒸半小時，晾涼;
2.往黏米粉、糯米粉、蛋液中加入步驟1的食材製成麪糊;
3.加蟹肉拌勻，摘成小麪糊，放進平底鍋，用小火煎至兩面金黃色即可。
蟹肉玉米餅做法
營養提示：
螃蟹性寒、味鹹;歸肝、胃經。每1 0 0 克蟹肉含有蛋白質1 4 克， 脂肪2.6~5.9克，鈣130~140毫克，磷150~190毫克，鐵13毫克，胡蘿蔔素2~6毫克，還有硫胺素、核黃素及少量的碳水化合物等營養物質。現代醫學認爲螃蟹有補骨添髓、養筋接骨、增強記憶、補充胃液等功效。對於淤血、風溼性關節炎、腰腿疼痛等狀況有一定的食療效果。
玉米性平、味甘;歸脾、胃經。具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血等功效。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、維生素等營養物質。另外，玉米中的纖維素含量很高，能刺激腸胃蠕動、加速糞便排出，可防治便祕、腸炎等症。
蟹肉玉米餅營養
