女性攝取玉米可有助於美容及讓皮膚更細膩的功效，同時也可以延緩老化，甚至有抑制皺紋產生之作用。長期服用玉米，也可以降血脂及降低血清膽固醇。
五穀雜糧玉米最強-玉米養顏食譜
玉米養顏食譜：
女性攝取玉米可有助於美容及讓皮膚更細膩的功效，同時也可以延緩老化，甚至有抑制皺紋產生之作用。長期服用玉米，也可以降血脂及降低血清膽固醇。
玉米濃湯
原料：玉米粒，黃油，牛奶，麪粉，高湯。
做法：
1、炒鍋加熱，放入黃油將其融化；
2、放入少許麪粉小火翻炒，待麪粉炒出香味後倒入高湯，迅速攪拌，並用中火煮開；
3、倒入牛奶，煮至濃稠，然後過濾掉沒化開的麪粉顆粒；
4、玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀；
5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
枸杞雞汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯適量。
做法：
1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛；
2、然後放入雞湯中煮透；
3、放入枸杞子再煮5分鐘，勾澱粉，用蛋花，調味後即可食用。
紅豆玉米糕
原料：玉米粉，紅小豆，西米，白糖，熟豬油等各適量。
做法：
1、將紅小豆中的雜質挑乾淨，用水清洗乾淨，放在鍋內加入適量的水，用大火將紅小豆燒開後，改用小火燜至熟，加入白糖煮至完全溶化；
2、西米洗乾淨後，放在水中浸透，加上做好的紅小豆湯中，邊加邊攪拌，直到西米完全透明爲止；
3、將玉米粉放在碗里加水調好後，慢慢加入紅小豆湯中，邊煮邊攪拌，煮到有彈性時停火；
4、取一個乾淨的長方盆，內壁塗上油，將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中，用大火蒸半個小時左右取出晾涼；
5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上，先切成長條，再改切成塊或是片，放在盤中就可以食用。
