山藥作爲醫療食補之材，營養價值豐富，無論是煲湯、清炒，都受到很多人的喜愛。山藥的纖維豐富，能促進腸胃蠕動，所以還有養胃的作用。在秋冬季經常可以在餐桌上看到它的身影，與不同食材搭配的滋補養生療效也倍棒。那麼山藥還有哪些作用呢？下面小編就來給大家詳細的介紹一下。
1健脾益胃止瀉
山藥是一味平補脾胃且藥食兩用之品。可用於治療脾胃虛弱，食少體倦等病症。對治療功能性腹瀉和黴菌性腹瀉也有明顯作用。
2益氣養血
氣血虛的人宜養血。山藥正是十分適合益氣養血的食物，尤其對於女性來說。可以在適合補血的食物或藥材中選取與山藥一同熬煮，使益氣補血的效果更強。
3滋補抗衰
食用山藥有改善睡眠、強健身體、滋補細胞、強化內分泌、增強機體造血功能等效果，還有誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等作用，對延緩衰老進程有着重要影響。
4補肺潤燥
山藥對久病虛損的慢性咳嗽有調和作用。是治療肺虛久咳、虛喘的良藥。
5強筋健骨、美容養顏
山藥中含有的混合物黏液蛋白能大量的供給人體多種糖蛋白質，可以增加黏膜與皮膚的潤滑度，並減少皮下脂肪蓄積，是非常好的美容聖品。
6滋陰補陽
山藥補陰、清虛熱的作用。可以強健機體，滋腎益精。如有腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可使用。
以上就是有關山藥的作用介紹，現在大家對山藥的功效又有了進一步瞭解，以後也知道如何進行食材的搭配。有很多在處理山藥的時候會感覺手癢，小編提醒大家在處理前就要做好保護措施，防範於未然，給手帶上手套，這樣就不用擔心了。
