大家都知道山藥和紅棗都是相當有營養的食物，也是我們日常生活中可以經常去用到的食物，所以就具有非常多的功效和作用，尤其是在春秋交替的時候就可以喝山藥紅棗粥的，這是可以達到補血養氣的作用，特別是秋天裏面最應該要去滋補自己身體，這樣才能夠起到養生的效果。
【全家】：爲秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。中醫認爲，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。
【男性】：防止“老胃病”復發。在“老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。
【老人】：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
【兒童】：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法爲：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2—3次即可。
通過本文就是向我們詳細介紹了山藥紅棗粥的作用，這兩種食材都是非常利於人體消化的，尤其是對於老年人來說是最好的，能夠起到一個暖胃的作用，不會讓他們感覺到自己的胃部特別寒冷的，而引起胃痛的情況出現。
