大街小巷隨處都可以看到賣烤香腸的，而且由於味道不錯，備受人們的喜愛，殊不知烤香腸吃多了對身體的健康也是很不利的，首先烤腸屬於燻烤食物，本身就含有各種有毒有害物質，甚至存在致癌物質，其次烤腸本身也是存在安全隱患的，那麼烤香腸的危害有哪些？
烤腸的主要成分有肉、澱粉、香精、水分保持劑、酸度調節劑、增稠劑、防腐劑、色素等。原則上香腸的原料裏應該以肉爲主，但是正常肉類在被做成肉泥並加工熟後，顏色應該是很淡的，但是有的香腸特別是烤熟後顏色非常紅豔，那是因爲色素的功勞，常用的色素有紅曲紅、胭脂紅等。
然後就是亞硝酸鈉的功勞，亞硝酸鈉是防腐劑，顧名思義就是防腐、延長保存期的，它還有個功效就是護色，使食物顏色穩定。雖然像紅曲紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是國家允許的添加劑範圍內的，但是添加劑的添加量也有嚴格的要求，如果不是正規廠家的產品，您知道他是按規定添加的嗎？
烤腸香那是添加了香精的結果。香精也是允許使用的添加劑，但添加劑量是有嚴格規定的。香精雖然是允許的添加劑，規定劑量內不會對身體造成影響的，但是它是不被人體吸收的，而是尿液排出體外的。
國家對食品添加劑有明確要求，六個月以內兒童食品是不允許有添加劑的。一歲以上兒童可以吃但一定要少吃，儘量不吃。雖然規定範圍內的添加劑不會對孩子的身體造成影響，但是會有長遠的影響。正常情況下，家裏爲孩子準備的飯菜比較清淡，孩子一旦吃到諸如添加香精的食品，馬上就會被它的味道吸引，會產生依賴，之後就會討厭家裏食物的味道，只吃外面誘惑力大的食物，長此下去，孩子弱小的身體得遭受多大的傷害呀。
通過上面的介紹，大家對烤香腸的危害有哪些也都很清楚了，烤腸確實是不宜多吃的，不過可以選擇一些正規的廠商生產出來的烤腸，相對安全一些，不過對孩子來說，這些小攤上的小吃最好是不要吃的，必須要保障孩子的健康。
