嬰兒爲什麼要吃蔬菜泥？
據一項權威的調查表明，月齡在6個月以前的中國嬰幼兒與歐洲發達國家同樣月齡的嬰幼兒相比，體質各方面都不相上下，可當大於6個月後，中國寶寶與外國寶寶在體質、身高等各方面開始拉開距離，大多中國寶寶往往顯得弱不禁風，外國寶寶卻很強壯、健康。 這是爲什麼？
最主要的原因是中國寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營養，不是缺這，就是缺那。
小寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個月到一歲左右這段時期。因爲這一時期小寶寶的主要食物開始由液體（母乳、牛奶等）過渡到固體（飯菜等），中間約有半年左右，小寶寶要開始逐步添加糊狀食物，比如多品種的菜泥、肉泥等等。許多媽咪們喜歡稱這樣的食物爲輔食，這裏有一個認識上的誤區，必須指出。所謂“輔”當然不是指小寶寶的主要食物，所以許多父母並不重視這類食物的均衡搭配與餵養，使小寶寶不能全面吸收營養，影響健康生長髮育。所以，寶寶換乳期所添加的食物不應稱爲輔食，因爲它對寶寶的健康生長而言是必須的，不能可有可無。
寶寶什麼蔬菜泥好
一、胡蘿蔔
胡蘿蔔是蔬菜中富含營養的一種，胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是所有蔬菜中最多的，人們平時所需的維生素A有很大一部分就是由胡蘿蔔素轉化來的。維生素A主要是幫助提高人體的免疫系統功能，避免呼吸道和泌尿道的感染，對寶寶的生長髮育有很大的促進作用。
二、生菜
生菜的特點就是含有大量的水分，而且還有豐富的膳食纖維，B族維生素和維生素C和維生素E等，可以很好的幫助寶寶增強免疫力和對疾病的抵抗力，而且生菜中的礦物質鈣、鐵和銅還可以幫助促進寶寶的骨骼發育和牙齒髮育，可以預防兒童佝僂病。
三、西紅柿
西紅柿裏主要是含有豐富的番茄紅素，被稱爲番茄紅素的天然倉庫。而且西紅柿中還含有豐富的衛生是C和維生素E，對寶寶的免疫力有提高的作用，而且還能避免黑色素沉澱，使寶寶的皮膚一直保持粉嫩粉嫩的。
四、南瓜
南瓜中的營養豐富，含有糖類、維生素和豐富的蛋白質，還有寶寶所需的17中氨基酸。難過中的鋅還能幫助人體核酸和蛋白質的合成，幫助寶寶更好的生長髮育。
給嬰兒添加蔬菜泥注意事項
1.嬰兒和成人味覺不一樣，飯菜別放太多鹽。
1-3歲的寶寶對鹽的需要量很低。一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。
2.別把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥，若過敏不好查。
最初添加時把幾種蔬菜混合在一起，菜泥的成分會變得比較複雜，味道也會變樣，不利於讓寶寶發現每種食物的特有味道。比較理想的是，讓寶寶每次只吃一種食物，讓他去發現這種食物的口味。而且，一次只吃一種口味的食物，一旦寶寶出現過敏，能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥，找到食物過敏源就要費勁得多。
3.嬰兒用舌頭頂出食物來，不表示他不愛吃
當孩子第一次嚐到一種新的口味時，一種自我保護的意識提醒他“小心”，這會不會有危險？人類生存的本能讓他拒絕新的口味。而當他看到媽媽面帶微笑地吃給他看，多次反覆地讓他品嚐之後，這種恐懼會漸漸減弱、消失，最終會愛上這一新的食物。
一般重複5-15次就可以達到添加新食物的目的。所以媽媽要耐心餵養，不要一看到孩子用舌頭將食物頂出口外，就斷定孩子不愛吃這種食物。
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