今天是小雪節氣，小雪時節的時候，人們會經常吃一些肉類，這樣是非常容易上火的，這時多吃一些蔬菜可以清火，補充維生素，那麼小雪吃什麼蔬菜好呢？
小雪吃什麼蔬菜
1、胡蘿蔔：
胡蘿蔔中含有比較豐富的維生素，並且經常吃食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，它是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，有“東方小人蔘”的美譽。現代科學認爲，胡蘿蔔含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、揮發油等成分。胡蘿蔔中多種胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素是維生素A的來源。
2、白蘿蔔：
人家都說冬天的蘿蔔賽人蔘，白蘿蔔是當季的食物所以說在冬季的時候吃白蘿蔔也是有好處的，中醫認爲白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，白蘿蔔食療方可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。
3、黑木耳：
木耳本身就是一種很好的食材，它可以幫助我們達到降血脂的效果，那麼在冬季的時候食用它有什麼好處呢，黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認爲黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
4、菠菜：
現在已經進入冬天了，特別是北方地區寒冷而又幹燥，很容易上火。蔬菜是家家戶戶餐桌上必備的食物，也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。
5、菜花：
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
6、白菜：
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬天空氣枯燥，北風對人的肌膚危害很大，白菜中富含豐厚的維生素c、e，冬季養生多吃白菜，能夠起到極好的護膚和養顏結果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的效果。關於上火的人，多吃大白菜有清火效果。
7、香菇：
性平味甘，具有補氣健脾、和胃益腎等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強機體抗癌作用。香菇的營養價值很高，據測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，並含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽爲“蘑菇皇后”。因此，它成爲冬季家庭食用火鍋的佳品。
8、豆芽：
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
9、山藥：
冬補脾腎山藥最勝任。現代科學認爲，山藥營養豐富，含蛋白質、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，此外還含有皁苷、黏液蛋白、膽鹼、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。
10、蓮藕：
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
小雪是什麼時候
小雪是二十四節氣的第二十節氣，它是在今年的11月22日。這時的太陽達黃經240°，表示開始降雪，降雪量少，地上是沒有積雪的。
古籍《羣芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到小雪節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變爲雪，但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱爲小雪。
小雪是表示降雪的起始時間和程度，它和雨水、穀雨等是一樣的，都是直接反應降水的一種節氣。
我國古代將小雪分爲三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”意思是說：由於氣溫降低，北方以下雪爲多，不再下雨了，雨虹也就看不見了；又因天空陽氣上升，地下陰氣下降，導致陰陽不交，天地不通，所以萬物失去生機；所以天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪時節的作息法
早睡晚起、禦寒保暖
在冬季，在早睡晚起，不要熬夜。起居要做好禦寒保暖，防止感冒的發生。白天注意開窗通風。每天晚上要在10點上牀，最好用熱水泡泡腳，並按摩足底的涌泉穴。
小雪節氣中，天氣時常是陰冷晦暗，綠色植被和紅色花卉減少，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發抑鬱症，所以應調節自己的心態，保持樂觀，經常參加一些戶外活動以增強體質。
冬季陰盛陽衰、注意多曬太陽
曬太陽大家都知道對身體是有好處的，尤其是對小孩子多曬太陽還可以幫助鈣的吸收，小雪節氣天氣比較寒冷多曬太陽還可以增壯身體的陽氣使身體暖和起來，所以冬天經常曬太陽不僅可以使自己的身體覺得暖和，還會對身體有好處。
