鮮蘑牡蠣豆腐湯的做法
1.準備食材：牡蠣肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食鹽1茶匙、蔥1根、姜2片、油2茶匙。
2.步驟1：將牡蠣肉清洗乾淨，瀝乾水分，將豆腐洗乾淨後切成小塊備用，將蘑菇清洗乾淨，對半切。香蔥洗乾淨，切成蔥花，將薑片切成薑絲。
3.步驟2：鍋中倒入油，熱5分鐘之後，放入薑絲爆香。
4.步驟3：放入蘑菇翻炒幾下之後，倒入淹沒食材的清水，使其煮沸。
5.步驟4：加入牡蠣肉，用大火煮5分鐘，然後下豆腐塊再煮5分鐘。
6.步驟5：最後加鹽調味。
7.步驟6：出鍋前撒上蔥花即可。
烹飪小貼士
如果不喜歡牡蠣的腥味，可以提前用薑絲略微醃製。
牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的，每100克牡蠣肉含鋅71.2毫克，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
