孕期食譜 蝦米燒冬瓜
原料:冬瓜300克、蝦米100克、食鹽適量、蔥少許、姜少許、植物油適量、細香蔥適量。
做法:
步驟1:冬瓜去皮去瓤切條。
步驟2:蝦米用清水沖洗乾淨泡上10分鐘。
步驟3:香菜香蔥洗淨切小段,鍋中放少許油爆香蔥絲薑絲。
步驟4:放入冬瓜條翻炒均勻。
步驟5:注入一勺清水,略微翻炒放入蝦米,燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮,放入香蔥段,加少許鹽,味精調味即可出鍋。
營養價值:
冬瓜有清熱化痰,消腫利溼的功效,適合孕晚期水腫的媽媽食用。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
忌食人羣:嬰兒