羊奶粉是將羊奶除去水分後經過乾溼等工藝，融入其他微量元素之後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。羊奶粉含有以下的營養：
幹物質、熱量：羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量爲3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑爲3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致爲75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
礦物質：羊奶礦物質含量爲0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量爲780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩衝性：羊奶的自然酸度（11.46）低於牛奶的自然酸度（13.69），氫離子濃度分別爲190.5和239.9納摩/升（PH6.72和6.62）。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝性能使之成爲治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量爲10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。
1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子（EGF），牛奶沒有；
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有；
3、羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶沒有；
4、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；
5、羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；
6、羊奶的脂肪爲不飽和脂肪，牛奶的脂肪爲飽和脂肪；
7、羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高；
8、羊奶的營養元素全面而豐富接近人奶；
9、羊奶呈弱鹼性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值爲6.5-6.7；
10、羊奶的視黃醇（維生素A）是牛奶3.5倍；
11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍；
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白；
13、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍；
14、羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
優質配方的羊奶粉還特別強化了葉酸、維生素C和鐵質，調整了鈣磷比例，使它能滿足嬰幼兒生長髮育的需要。
羊奶粉是由羊奶製成，與牛奶粉的營養成分類似，當寶寶在進行營養補充時，羊奶粉也是不錯的選擇，因爲接近母乳，且在腸胃中停留時間相對較短，所以也不容易上火，其中含有多種營養元素對寶寶都有很大的補充作用。
羊奶粉中含免疫球蛋白α—2S酷蛋白和全部維生素，以及豐富的礦物質和微量元素EGF等，可以預防寶寶肺部及呼吸道疾病，不易感冒，且對胃腸功能也有明顯的改善。
羊奶中，羊奶分子結構的鈣磷V0比例與母乳極爲相似，且其乳鈣含量是人乳含量的7倍，寶寶容易吸收又能夠保證吸收充足。
豐富的核酸和牛磺酸，以及大量的卵磷酸、腦磷脂，對寶寶的大腦發育和視覺神經發育等有重要作用。
羊奶的脂肪球小且均勻，利於乳糖降解，容易被寶寶吸收，寶寶常飲不會出現腹脹、腹痛、腹瀉、上火現象。
總體來說寶寶喝羊奶粉還是不錯的，但也有些具體情況應該考慮：
由於牛奶和羊奶在葉酸上的差別，4個月以下的寶寶最好不要食用羊奶粉，或者最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。
羊奶粉中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，而寶寶的消化系統不完善，部分寶寶喝羊奶可能會引起腹瀉、吐奶等症狀，所以媽媽在給寶寶喝羊奶粉時要看寶寶是否適應。
誤區一：羊奶粉的營養價值比牛奶粉高
網上流傳着很多羊奶比牛奶營養高很多的言論，似乎羊奶真的有那麼多神奇的功效。然而現在配方奶粉市場，配方牛奶粉依然佔主要地位，國內外的大牌嬰兒奶粉廠家都沒涉足到羊奶粉市場，可見羊奶粉並沒有那麼神奇。
誤區二：羊奶粉不會過敏
奶粉裏含有一種異性蛋白質如αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白，這兩種蛋白就是過敏源，當然，它們也是一種很不錯的蛋白質營養。這兩種蛋白質在牛奶和羊奶中含量差異很大：牛奶中的含40-50%，而羊奶中含1-3%。
寶寶喝的不管是牛奶粉還是羊奶粉都是配方奶粉，裏面添加了很多營養強化劑，而這些營養強化劑可能是寶寶的過敏源像DHA等。
由此，我們可以看出，無論是配方羊奶粉還是配方牛奶粉都可能導致寶寶過敏，但是羊奶粉的機率要低得多。
