很多人因爲怕晚上睡不着覺，而不敢喝茶；還有一些人喜歡喝茶，但有時喝完茶又感到身體不適。對此，日前中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源向記者解釋說，其實，茶葉對人睡眠的影響並沒有那麼嚴重，如果既想晚間喝茶又不希望影響睡眠，關鍵是看怎麼喝茶；中醫專家則說，喝茶要看體質“下單”纔不會“傷身”。以下是他們對飲茶知識的介紹。
在泡茶時，起初是茶葉中的茶鹼溶解到水中，其具有明顯的提神功效，使人興奮；而後來，則是茶葉中的茶多酚逐漸溶解到水中，抵消了茶鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的興奮了。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，茶葉提神的效果就不會那麼明顯了。
江和源建議大家，晚上最好喝紅茶。因爲紅茶是全發酵茶，經過了“熟化”過程，與綠茶相比茶多酚含量少、刺激性弱，適合晚間飲用，尤其是對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的“溫胃”作用。但是，他也指出，平時情緒容易激動、睡眠狀況欠佳、身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜；另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
中醫專家認爲：人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的工藝製作也有涼性、溫性之分，所以體質不同的人飲茶也有講究。燥熱體質的人應喝涼性茶，虛寒體質者應喝溫性茶。目前，天氣漸熱，茶更是人們熱天常喝的飲品之一，須適當飲用，否則可能對身體不利。
另外，專家還提醒大家，喝茶的時間最好在飯後，因爲空腹喝茶會傷身體，會抑制胃液分泌、妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等現象。
