爲了將血糖控制在穩定的水平，飲食治療是必不可少的治療方法之一。但是，許多人在這方面卻有很多誤區。我們一起來看看。
糖尿病飲食誤區有哪些？
誤區一：只控制主食，即可有很多人認爲，控制主食碳水化合物就是控制飲食。曾經遇到一位患者告訴我，他不吃飯指主食，只吃肉。他的觀點代表了很多患者的認識誤區——只要減少主食碳水化合物的量即可控制血糖。這種觀點是錯誤的，因爲他們忽略了蛋白、脂肪及零食量的控制。合理的飲食治療必須保證總熱量的控制以及碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例均衡養素的合理比例非常重要，如果只控制碳水化合物，脂肪和蛋白質的攝入會相應增加。這將引起總熱量的增加，反而不利於血糖控制。
誤區二：飯要少吃：飯就是糖，要少吃。從臨牀經驗來看三大營養素蛋白質、脂肪、碳水化物一事實上要成比例。否則可能造成酮症酸中毒。正確原則：可以用粗糧代替主食，但是不能不按比例的減少主食攝入。
誤區三：減少進餐次數。有的患者每天只吃1餐或2餐，認爲這樣就可以控制血糖。糖尿病飲食治療中很重要的一點是少吃多餐，鼓勵患者加餐，但是以總熱量不增加爲前提。尤其是接受胰島素治療的患者，或經常在下一餐前發生低血糖反應的患者，少吃多餐對於預防低血糖發生和維持血糖平穩十分重要。
糖尿病患者是否應少吃肉？
西方的研究很早就發現，患一種叫“血色病”遺傳性疾病的病人，只要定期放血治療，糖尿病的症狀就會減輕。 研究人員分析，他們的糖尿病可能與身體內蓄積的鐵過多有關。血液中的鐵蛋白含量較高的女性，罹患2型 糖尿病的風險增加兩倍。相同的現象在亞洲人羣中也可以看到，40~60歲的2型糖尿病患者血液鐵蛋白含量明 顯高於正常人。最新的一項研究同樣顯示，在排除年齡、地域、吸菸、飲酒、體力活動、膳食等混雜因素影響後，隨着血液鐵 蛋白水平的升高，我國中老年人患2型糖尿病的危險性均明顯增加。鐵蛋白水平最高人羣與最低人羣相比，患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。
那麼，這些過多的鐵是從哪裏來的呢？“鐵從口入”，很多人並沒有意識到，現代人飲食習慣的改變，正悄悄影響着我們體內的微量元素結構。過去經濟困難的時候，多數人的傳統膳食以植物性食物爲主，膳食中鐵的生物利用率較低，人們更需要擔心缺鐵、貧血等。可隨着生活條件的改善，人們的肉食攝入不斷增加，很多人習慣了無肉不歡、頓頓有肉的生活，一方面攝入脂肪超標，腰圍、體重不斷增加，內分泌和代謝功能受到影響；另一方面，肉類中“消化”不了的鐵元素，自然就堆 積在身體裏了。過多的鐵就像催化劑一樣，激發人體氧化應激反應，導致胰腺損傷，進而導致血糖波動，增加2型糖尿病患病的危險。因此，無論吃肉還是補鐵，都要管好口，注意過猶不及。需要補鐵的人也最好先食補，不要動輒吃營養補劑；生活中要注意平衡膳食，多吃蔬果等健康食物；加強鍛鍊，避免體重超標。
糖友可常吃那幾種降糖蔬菜？
黃瓜
味甘，性涼。歸肝、肺經。可以煮熟或鮮食，或製成各種藥膳食用；功能與主治：具有清熱、利水、解毒之功能。用於上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉腫痛者尤爲適宜。
苦瓜
味苦，性寒。歸心、脾、腎經。可以煮湯、炒菜或配製成藥膳食用；功能與主治：具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用於熱病及上、中消型糖尿病。現代科學實驗證實其有明顯降低血糖之作用。
菠菜
味甘，性涼。歸肺、胃經。煮食或研末服，或製成藥膳食用；功能與主治：具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功能。用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。
韭菜
味辛，性溫。入肝、胃、腎經。可以鮮食或煮食，或製成藥膳；功能與主治：具有理中行氣、散血解毒之功能。用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
藕
味甘，性寒。歸心、脾、胃經。可以生食或煮湯，飲湯吃藕；功能與主治：生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功能。用於上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤爲適宜。
