“白髮三千丈，緣愁似個長。”古代詩歌裏不乏對白髮的描述，而伍子胥過昭關，一夜愁白了頭的故事也被人們相傳至今。就連剛剛當選美國新一屆總統的奧巴馬，據說原本一頭烏黑濃密的頭髮，在競選期間也變成了灰白色。那麼，人到底爲什麼會長白髮？是否真的會“一夜愁白了頭”呢？
長白髮皆源於“虛”
事實上，無論什麼原因導致的白髮，都是由“虛”造成的，即便是所謂血熱引起的少白頭，本質也是體內肝血腎精耗散引起的。
從中醫理論來說，發爲血之餘，又發表於腎，所以說腎其華在發，當心腎不交（失眠，神經衰弱）時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭髮都會變白。
正常情況下，40歲後都會長白髮，這是因爲隨着年齡的增長，腎的精氣逐漸衰減，不能榮養頭髮，就會出現白髮。這屬自然現象，也不需治療。但如果突然一段時間內頭髮變白，多是由於體內的氣機紊亂造成的，這時針對病因採取治療，往往白髮能重新變黑。
要如何補腎
很多食物都是天然的補腎聖品，可以在日常生活中補腎養顏，下面一起看下有哪些補腎佳品。
乾貝滋陰補腎：又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚補肝腎：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
栗子補腎壯腰：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
山藥潤肺益腎：味甘，爲中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
枸杞子補肝益腎：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
黑芝麻潤腸補腎：黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。
核桃補腎益精：核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。
何首烏補腎養血：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨痠痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
黑豆養顏益腎：黑豆被古人譽爲腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑米明目護腎：具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
